Receta de chili con carne picada
Preparación: 15 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 55 min

En esta ocasión vamos a preparar un plato muy clásico de la gastronomía mexicana. Se trata de un rico chili con carne, una receta que mezcla perfectamente los sabores de los frijoles rojos, la carne picada, el tomate y el toque picante que le caracteriza.

Receta de chili con carne picada

Ingredientes para 4 personas

  • 400 gr de carne molida
  • 400 gr de frijoles rojos de lata
  • 200 gr de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de sal
  • Aceite de oliva

Cómo hacer chili con carne picada

1Comenzamos la preparación de este delicioso chili picando en pequeño el pimiento, los tomates, la cebolla y el ajo. Una vez todo picadito, salteamos la cebolla en una olla con un poco de aceite de oliva. Transcurridos los 3 primeros minutos, agregamos el ajo, el pimiento y el tomate. sofreímos todo durante otros 5 minutos.

2Ahora incorporamos la carne picada a la olla y la cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que esté completamente hecha. Luego añadimos los frijoles con el jugo, el vino tinto, la salsa de tomate y aliñamos con la paprika, el comino y la sal. Removemos todo para que los ingredientes se integren bien y dejamos cocinando durante 20 minutos con la olla tapada.

3Transcurrido el tiempo, comprobamos que se haya consumido gran parte del caldo, si aún queda mucha cantidad de caldo, seguimos cocinando 5-6 minutos más sin la tapa. Probamos el sabor y si es necesario rectificamos la sal. Retiramos y ya podemos servir este delicioso chili con carne picada a la mesa. Buen provecho!!

Sugerencias: Si te gusta mucho el sabor picante, puedes añadir una cucharadita mas de paprika o incluso tabasco a tu gusto. A la hora de servir este chili lo puedes hacer acompañándolo de arroz blanco cocido para completar el plato.

Actualizada el 14 abril, 2018
Compartir