Helado de mango
Un postre muy especial para los días calurosos de verano. Este helado de mango casero es muy sencillo de hacer y tan solo utilizaremos 3 ingredientes.
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso helado de mango que lleva tan solo 3 ingredientes y además es súper rápido de hacer. No hace falta una máquina de helados para disfrutar de esta crema helada de mango y además tampoco lleva huevo.
Este helado de mango 100% casero es una buena opción para tenerlo guardado en el congelador y servir unas raciones para el final de una comida o cena cualquier día de la semana.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 6-8 personas
- Calorías por ración (kcal): 466
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de congelado: 6 horas
- Tiempo total: 6 horas y 10 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: postres
Ingredientes del helado de mango
- 2 mangos maduros
- 400 gr de leche condensada
- 480 ml de crema espesa fría o crema de leche
Cómo preparar helado de mango casero
Lo primero que haremos será cortar la carne de los mangos a dados pequeños y luego la pondremos en la licuadora. Procesamos el tiempo necesario hasta que consigamos una mezcla homogénea y suave.
En un tazón agregamos la crema de leche (la cual tiene que estar bien fría) y batimos con una batidora de varillas hasta conseguir que se formen unos picos rígidos. Seguidamente incorporamos la leche condensada y el licuado de mango. Continuamos batiendo con la batidora de varillas pero a una velocidad baja, hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
Transferimos la crema de mango a un recipiente y metemos en el congelador durante al menos unas 6-8 horas. Este helado de mango casero se puede hacer de un día para otro, dejándolo en el congelador toda la noche. Ahora solo queda disfrutarlo!!
Comentarios y sugerencias
Los helados caseros siempre me han gustado porque aunque contengan bastante cantidad de azúcar, son mucho más sanos que los helados comerciales que podemos comprar en cualquier supermercado.
En el momento de servir este delicioso helado de mango, puedes decorarlo a tu gusto. Ponle un poco de chocolate líquido por encima o decorando el plato, sirve una bola de este helado en copas de postre junto con unas raciones de macedonias de frutas variadas o un poco de nata montada.
Otras recetas de helados que te recomiendo
Si eres adicto a los helados de sabores especialmente dulces y encima te encanta preparártelos en casa porque sabes que como los caseros ninguno, no dudes en probar este helado de cacahuete, verás cómo esta receta te recordará a la infancia y todos los sabores que la rodean.
Si por el contrario prefieres los sabores mas afrutados, el helado de durazno será uno de tus preferidos, podrás servirlo acompañado de otras frutas troceadas, realmente está riquísimo!.
Y no podía faltar el helado de fresas, un poco más ácido pero igual de delicioso, no te dejará indiferente su sabor, se te deshará en la boca. Cualquiera de estas alternativas son merecedoras de que las pruebes y te decantes por tus favoritas!.
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Hola, buenas noches. Como le puedo hacer si no tengo licuadora y batidora(?
Se puede hacer con unas varillas de mano, pero resulta muy laborioso y el resultado final del helado no será tan cremoso.
Buenas tardes!! Soy de Uruguay, con que puedo sustituir a la crema de leche??? Gracias. Saludos
Con leche evaporado….
Siii esa acidez hace que todos los sabores se intensifiquen !
Hola, soy de Caracas, Venézuela y tengo una gran cosecha d mangos, q ya no sé q hacer con ellos, los congelo, los regalo, los cocino, pero q mas puedo hacer con ellos?? Por favor informen. Muy agradecida. Chao.
Hola Giuseppina, a continuación te dejo unos enlaces de recetas que hemos publicado y que se hacen con mango:
Pollo con mango
Pastel de queso con mango
Ensalada de mango con frijoles negros
Ensalada de mango picante
Postre fácil de mango
Espero que estas recetas recomendadas sean de tu agrado. Un saludo!!
Se ve rico el helado, una consulta, cuando dices crema espesa fría a cuál te refieres? A la crema para batir? Por favor sácame de la duda. Gracias
Hola Fanny, efectivamente la crema de leche o crema espesa, es la misma que la crema para batir.
Hola, se puede hacer con agua en lugar de crema ??
La crema de leche hace que el helado de mango tenga una textura suave, si lo sustituimos por agua será todo hielo.
Puedes, pero en lugar de helado sería más bien una mangoneada, no se de dónde seas, pero aquí en México las mangoneadas son Pulpa de mango licuado con agua y azúcar, las metemos en vasito, les ponemos un palito y cuando te las vas a comer les ponemos chamoy y limón
Hola quiero hacer licor de mango me ayudan
Que delicia, en mi país hay muchisimo mango, tanto que se puede todo . Veré para hacer.
Cómo se puede reemplazar la leche condensada, para hacerlo libre de azúcar?
Delicioso ¡¡¡¡¡¡ Tienen q probarlo¡¡¡¡
Yo los hago con leche evaporada bien fría, casi congelada en vez de crema de leche, y con cualquier pulpa de fruta son deliciosos
Yo hice él helado de mango y me salio muy rico mis hijas lo están disfrutando
Gracias por comentar el resultado Elizabeth, que bien que les haya gustado a tus hijas!!
Lo preparé y quedó delicioso. Les encantó a todos en casa. Se lo recomiendo. A disfrutarlo ahora que tenemos abundante mango en nuestro querido norte peruano (Piura)
Gracias por tu comentario Romelia y me alegro mucho de que haya gustado este fantástico helado de mango a todos.
Para el helado de fresa dice miel pero que cantidad y si se puede remplazar con leche condensada
felicitaciones, es muy bueno…..puede poner la receta de como hacer helado de ron-pasas
La publicaré en breve, gracias Richard.
Hola cual es la crema espesa fria??? Como la busco ??
Es igual a la Cool whip??esa se usa para pasteles
La crema Cool Whip no tiene la cantidad de grasas naturales que necesita el helado para dejarle una textura cremosa, es mejor utilizar crema de leche muy fría.
Soy de Costa Rica . Quiero saber si será lo mismo la crema de leche a crema dulce , así se le llama en mi país . Gracias
Sí, es la crema de leche pero tiene que estar bien fría.
Buenas noches, ¿Es necesario tener congeladora o se puede poner en el frish de la refrigeradora?
Gracias por su respuesta.
Que es la crema espesa,,como lo encuentro en Perú
Es crema de leche bien fría para batir
Sí es crema de leche que tiene que estar cuanto más fría mejor.
Aca en Paraguay hay dos variantes de mango pequeñas que son la variante común, apenas a tamaño de un puño chico. Son de sabor mas intenso, dulce y fibroso. Pero supongo que las recetas no_paraguayas se refieren al mango brasilero.
Mis dos dudas: de cuanto peso de pulpa aproximado hablaríamos? Y si el mango que uso es la variedad «paraguaya» que es mas fibrosa ¿eso impediria una crema homogénea o es solo algo más trabajo para la licuadora?
No conozco el mango de Paraguay, pero lo importante es que sea dulce y la pulpa se encuentre blandita. En cuanto al peso de pulpa entre 350-450gr estaría bien.
El limón cuando se pone…y lo que no comprendes de la crema de le che se bate hasta hacer como chantilly y ahí se le agrega el mango procesado con limón y la le che condensada?
Para nosotros brasileiros el mango tenía que ser mango Haden (manga Haden).
Que es crema bien fría y como se hace.
Es crema de leche, en algunos lugares se conoce también como nata líquida.
Hay alguna escuela o Instituto donde puedo llevar cursos para hacer helados artesanales
Les voy a preparar, ahora q tenemos abundante cosecha de mango
Ya nos contarás lo bien que ha quedado!!
Crema espesa fria, es igual a crema de leche
Si, es lo mismo y en algunos países se la conoce como nata líquida también.
Como es la crema espesa , la consigo con ese nombre, gracias
También se conoce como crema de leche o nata líquida.
Es la crema con la que se prepara. La crema Chantilly….. También se le conoce como «crema de leche».
Ya los prepare quedan una delicia
A mí también me gusta los helados
Yo tengo un cultivo de mango tecnificado y nunca había pensado en hacer helado de mango
Me parece delicioso y muy rápido muchas Gracias Por Compartir
La verdad es que queda muy rico y se hace en unos minutos, después solo hay que esperar unas horas para que llegue a congelarse. 😉
Muchas gracias,que gusto que haya puesto la receta , será la felicidad de mis niños … Gracias ????
Muchas gracias
Agradeceré otros dulces, gracias
El mango mi fruta preferida. Voy a preparar helado de mango. Después digo como me quedó. Bien por la receta.
Siempre es bueno ponerle un chorrito de jugo de limón.
Pues no lo había pensado, pero la próxima vez que prepare helado de mango añadiré un poquito de jugo de limón para probar. Gracias Alexandra.
El jugo de limón no daña la crema de leche?