Receta de mousse de calabaza
Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min

Te presentamos esta receta de mousse de calabaza, es un postre muy divertido para preparar con los niños en la celebración de Halloween. Muy fácil de realizar y lo mejor, es que todos pueden participar en su elaboración, sigue estos sencillos pasos que te indicamos a continuación.

Receta de mousse de calabaza

Ingredientes para 2 personas

  • 200 ml de nata líquida
  • 300 gr de galletas de chocolate
  • 200 gr de calabaza tierna
  • 2 claras de huevo
  • 8 gr de gelatina en polvo
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharada de Canela
  • 100 gr de nata para montar
  • 3 yemas de huevo

Para la decoración vas a necesitar:

  • 4 esponjas dulces

Cómo hacer un mousse de calabaza

1Comenzamos este postre tan especial, lavando la calabaza dulce, la cortamos en trozos medianos y la echamos en una cazuela con agua, la dejamos unos 15 minutos para que se haga. Pasado el tiempo, la escurrimos y la llevamos al recipiente de la batidora, añadimos 100 ml de agua, una cucharada de canela y azúcar, lo batimos bien, reservar.

2En un bol, batimos las yemas de huevo, le añadimos la nata y lo mezclamos todo agregándolo a la mezcla de la calabaza. Mientras en un cazo calentamos el agua, echamos la gelatina por 5 minutos, la retiramos y lo sumamos al bol de nata y calabaza.

3Lo reservamos en el frigorífico y mientras, en ese tiempo, montamos las claras hasta que estén a punto de nieve, cuando las tengamos, volvemos a unirlo con el contenido del frigorífico.

4Cogemos las galletas de chocolate, tipo oreo, las trituramos y reservamos para el montaje. En varios vasos, vamos añadiendo primero la mezcla de calabaza, después las galletas trituradas y por último otra capa de calabaza. Lo adornamos con una esponjita dulce a modo de ojos y un poco de chocolate de untar para terminar la decoración.

5Como se ve, este es el acabado que os proponemos, pero puedes variarlo con otros ingredientes, como virutas de chocolate que harían la forma del pelo, de otros colores como el verde o lombrices de gelatina. Da rienda suelta a tu imaginación, que lo disfrutéis!.

Actualizada el 23 octubre, 2017
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