Pollo con salsa de limón

Preparamos un jugoso pollo con salsa de limón, acompañando a un arroz o unas patatas doraditas al horno, como mejor te guste. Si quieres conocer esta receta, lee las instrucciones que te dejamos paso a paso.

Receta de pollo con salsa de limón

Ingredientes para 4 personas

• 4 cuartos traseros de pollo
• 4 limones
• 4 patatas
• ½ cebollino
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 pizca de tomillo
• 1 cucharadita de sal

Cómo hacer pollo con salsa de limón

1. Comenzamos dejando preparado el zumo, para ello exprimimos los limones y reservamos para después usarlos como aderezo en nuestro plato y para conseguir que el pollo sea mas jugoso.
2. Continuamos lavando el pollo, lo secamos bien con papel, los metemos dentro de un bol con el zumo de los limones y dejamos que macere allí durante una hora aproximadamente.
3. Lavamos las patatas y las pelamos, las cortamos en finas rodajas y mientras ponemos a precalentar el horno a 180º C, colocamos las patatas sobre la fuente del horno y encima el pollo, cortamos el cebollino en trozos pequeños y lo distribuimos por toda la superficie.
4. Metemos la fuente al horno y dejamos que coja color el pollo durante unos 15 minutos. Abrimos el horno, salpimentamos todo, echamos un poco de tomillo seco y ponemos unas rodajas de limón por encima, lo volvemos a meter media hora más.
5. Retiramos ya del horno nuestro pollo con salsa de limón y lo servimos con la guarnición de patatas.