Rollo de hojaldre con carne

Una manera fácil y especialmente sabrosa de presentar la carne que normalmente tenemos sobrante en casa, o que no sabes como emplearla, es haciendo esta receta de rollo de hojaldre con carne. Aprovecharás tu comida y te aseguro que te quedará sensacional.

Receta de rollo de hojaldre con carne

Ingredientes para 4 personas

• 800 gr de carne mezclada picada (cerdo y de vaca)
• 1 rollo de masa de hojaldre
• 150 gr de queso fresco
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas soperas de pan rallado
• 2 cucharadas soperas jugo de limón
• Semillas sésamo
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer rollo de hojaldre con carne

1. Colocamos en un recipiente la carne picada, la salpimentamos, añadimos la cebolla cortada en fino, el huevo también picadito, el perejil, el queso cortado en pequeños trozos y lo removemos bien sobre el pan rallado.
2. Precalentamos el horno a 180 ºC. Pondremos sobre una tabla, el papel film y extendemos la masa de la carne y enrollamos para hacer la forma compacta de la carne. Retiramos el film, otra opción es usar papel de horno y así lo podemos meter directamente en el horno, por un tiempo de 30 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
3. Con un rodillo extendemos la masa de hojaldre e individualmente rellenamos con la mezcla de la carne, cortando, rectángulos con un cuchillo, enrollamos y cerramos cada uno de ellos bien por los lados.
4. En una bandeja de horno con papel vegeta, los colocamos y los pincelamos con la yema de huevo batido y espolvoreamos semillas de sésamo por encima. Lo metemos al horno por un tiempo de 20 minutos. Retiramos y dejamos que se enfríen y los servimos. Buen Provecho!.