Garbanzos con bacalao y espinacas
Los garbanzos con bacalao y espinacas es un guiso tradicional de la gastronomía española, un plato nutritivo y reconfortante que puedes hacer en casa siguiendo los pasos de esta receta fácil.
Sección: Recetas de legumbres
Las mejores recetas de legumbres
Las legumbres son una fuente importante de nutrientes entre los que se encuentra su alto contenido de proteínas, hierro, magnesio, calcio, zinc, potasio sodio, selenio y vitaminas, especialmente del complejo B, como la B2, B3, B6 y B9. Además, contienen una alta cantidad de fibra, lo que es esencial para una digestión óptima, reduce el colesterol y promueve el control de la glucosa. Por lo tanto, incluir legumbres en la dieta puede ayudar a mejorar la salud general del cuerpo y prevenir enfermedades.
Existen diferentes tipos de legumbres, como lentejas, garbanzos, alubias, y guisantes entre otros. Cada tipo de legumbre tiene su propio sabor y textura, lo que las hace ideales para diferentes platos. Las lentejas, por ejemplo, son muy usadas en la cocina mediterránea y son ricas en fibra y proteínas, mientras que los garbanzos son muy versátiles y se pueden utilizar para preparar hummus, falafel y ensaladas, guisos y mucho más. La familia de las alubias, judías o frijoles son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro.
Las legumbres son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas, las legumbres son una excelente opción para aumentar la variedad de nuestra alimentación. Por lo tanto, las legumbres son una excelente opción para aquellas personas que buscan una dieta saludable y variada.
En esta sección te muestro unas cuantas propuestas de recetas elaboradas con legumbres, platos deliciosos y fáciles de preparar con los que tienes la oportunidad de disfrutar en la mesa de una comida saludable y muy completa.
Fabes con almejas
Con esta receta de la abuela puedes degustar unas deliciosas fabes con almejas a la asturiana, un plato tradicional que aunque requiere de tiempo y previsión, el resultado llegará a sorprender a todos los comensales.
Barbunya Pilaki
Este estupendo estofado turco llamado Barbunya Pilaki, es un plato de cuchara basado en la cocción de unas judías con verduras y pasta de tomate, se sirve a temperatura ambiente y su elaboración es bastante sencilla.
Alubias con carne
Las alubias con carne es uno de esos guisos que resultan perfectos para hacerlos al chup chup, pues de esa forma el plato adquiere un delicioso sabor y termina siendo todo un espectáculo.
Lentejas con verduras
Lentejas y verduras es todo lo que se necesita para preparar este delicioso plato. Una opción sencilla de preparar, ligera y muy recomendable para una comida sana que nos aportará energía y nada de grasas.
Judías con chorizo
Estas judías con chorizo están realmente para chuparse los dedos. Una receta tradicional de toda la vida y que hoy vamos a preparar en olla rápida, lo cual nos permitirá ahorrar un tiempo de cocción considerable.
Baked beans
Esta es la receta tradicional para cocinar unas auténticas baked beans inglesas. Un estupendo plato de alubias con tomate al estilo inglés que seguramente te llegará a sorprender.
Cocido de garbanzos
Una buena receta de cocido de garbanzos viene estupendamente para estos días de frío. En esta ocasión vamos a preparar un cocido andaluz con garbanzos, verduras, chorizo y panceta, toda una delicia que no te puedes perder.
Fakes
Descubre cómo se prepara un buen plato de fakes, o lo que es lo mismo, una rica sopa de lentejas al estilo griego. Una comida saciante que contiene buenos aportes nutricionales y con un sabor increíblemente delicioso.
Alubias blancas con chorizo, morcilla y panceta
Preparar un potaje de alubias blancas con chorizo, morcilla y panceta puede llegar a ser relativamente rápido siguiendo los pasos de esta receta. Una opción estupenda para cuando no disponemos de tiempo.
