Patatas gajo al horno

Estas patatas gajo cocinadas en el horno son una buena opción como aperitivo o para acompañar otros platos. En esta ocasión vamos a prepararlas con un poquito de albahaca y hojas de menta que le transfieren a la patata cierta frescura.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 233
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: patatas

Ingredientes de las patatas gajo al horno

• 3 patatas medianas
• 1 cucharadita de albahaca picada
• 1 cucharada de hojas de menta picadas
• ½ cucharadita de pimentón dulce o picante
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar patatas gajo al horno

Lavamos las patatas y las secamos con un paño limpio. Yo he querido dejarlas con la piel, pero si lo prefieres puedes pelarlas también. Seguidamente las cortamos a gajos o forma de cuña más o menos de igual tamaño y grosor.

Agregamos los gajos de patata a un bol grande y añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva, la albahaca picadita, el pimentón dulce o picante dependiendo de nuestros gustos, una pizca de sal y las hojas de menta también picaditas. Removemos todo bien con una espátula hasta que los gajos se impregnen bien de la mezcla.

Precalentamos el horno a 220º C y mientras se calienta, ponemos un trozo de papel albal sobre la bandeja del horno y comenzamos a distribuir los gajos de patata por toda la bandeja. Primero los haremos por una cara y luego por la otra, además tenemos que intentar que no queden amontonados.

Cuando el horno haya cogido la temperatura adecuada, metemos la bandeja a media altura y asamos durante 20 minutos aproximadamente. Sacamos la bandeja y damos la vuelta a las patatas para que se tuesten por el otro lado. Volvemos a meter la bandeja en el horno durante otros 20 minutos o hasta que la patata quede a nuestro gusto.

Ahora ya tenemos listas nuestras patatas gajo al horno, así que solo queda rectificar el punto de sal si es necesario y servir directamente a la mesa. Te aconsejo servirlas con la salsa que más te guste, la cual puedes hacer mientras se asan las patatas en el horno. Buen provecho!!

Resumen fácil de la receta

1. Lavar, secar y cortar en gajos las patatas.
2. Mezclar en un recipiente con 2 cucharadas de aceite de oliva, albahaca picada, pimentón dulce, hojas de menta picadas y sal.
3. Distribuir los gajos de patata sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
4. Hornear con el horno precalentado a 220º C durante 20 minutos.
5. Girar las patatas y hornear otros 20 minutos.
6. Rectificar el punto de sal y servir.