Sección: Cocina Árabe

Las mejores recetas de comida árabe

La cocina árabe es una de las más ricas y variadas del mundo, con una larga historia que se remonta a miles de años. Esta cocina se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y especias exóticas, así como por su enfoque en platos saludables y sabrosos.

Una de las características más distintivas de la cocina árabe es el uso extensivo de especias, que le dan a los platos un sabor único y distintivo. Algunas de las especias más comunes utilizadas en la cocina árabe incluyen el comino, el cilantro, el cardamomo, la canela y el azafrán. Estas especias se utilizan tanto en platos salados como en postres, y añaden un toque de sabor y aroma a cada bocado.

Otra característica distintiva de la cocina árabe es el uso de ingredientes frescos y naturales. Los platos árabes se basan en una amplia variedad de verduras, frutas, legumbres y granos, lo que los hace no solo deliciosos, sino también saludables. Algunos de los ingredientes más comunes utilizados en la cocina árabe incluyen el trigo, el arroz, el cordero, el pollo, el pescado, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el pepino.

Uno de los platos más emblemáticos de la cocina árabe es el hummus, que es una pasta suave hecha de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), ajo y limón. El hummus se sirve tradicionalmente con pan de pita y se puede encontrar en casi todos los restaurantes árabes. Otro plato muy popular es el falafel, que son croquetas fritas hechas de garbanzos o habas, especias y hierbas. El falafel se sirve generalmente en pan de pita con salsa de yogur y tahini.

La cocina árabe también es conocida por sus deliciosos postres. Uno de los más famosos es el baklava, que es un pastel hecho con capas de masa filo y nueces trituradas, bañado en un almíbar dulce. Otro postre popular es el kunafeh, que es un pastel de queso dulce cubierto con una capa crujiente de masa filo y almíbar. Estos postres son extremadamente dulces y se sirven generalmente con té caliente o café árabe.

En este apartado, encontrarás las mejores recetas árabes explicadas paso a paso para asegurarte el éxito en la mesa.

Receta de empanadas árabes

Empanadas árabes

Tienes que probar estas deliciosas empanadas árabes al estilo marroquí. La receta es muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular. Te aseguro que no quedará ninguna encima del plato.

Receta de Baba ganoush

Mutabal, Baba ganoush o paté de berenjenas

El Baba ganush es un paté a base de puré de berenjena muy típico en la cocina árabe. La receta es muy parecida a la de hummus, el cual tiene una preparación súper sencilla y te puedo asegurar que el resultado es riquísimo y bastante adictivo.

Receta de cuscús vegetariano

Cuscús vegetariano

Un plato sano de cuscús con verduras es muy recomendable como plato principal o acompañamiento de otras recetas para la hora de la comida. Aprende fácilmente a preparar una receta vegetariana muy completa.

Receta de cuscús de verduras

Cuscús de verduras

El cuscús es un plato tradicional de la cocina árabe que se ha ido extendiendo por el resto del mundo. En esta ocasión vamos a preparar un delicioso cuscús con verduras salteadas, perfecto para cualquier ocasión.

Receta de tahini tradicional

Tahini

El tahini o tahina es un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales de Oriente Medio. Su elaboración es facilísima y no requiere de grandes conocimientos culinarios. Perfecto para condimentar un rico hummus casero.

Receta de coquitos

Coquitos caseros

En apenas unos minutos y con una elaboración muy sencilla, puedes disfrutar de unos deliciosos coquitos esponjosos. Un dulce bastante adictivo y muy apropiado para cuando queremos darnos un pequeño capricho en cualquier ocasión.

Kabsa

Kabsa

La Kabsa es una receta fácil y tradicional que te transportará a los sabores y aromas de la cocina árabe. Con ingredientes simples y especias exóticas, este plato te brindará una experiencia culinaria única.

Receta de Kibbeh

Kibbeh

El kibbeh son una especie de croquetas hechas con carne picada de cordero típicas de la gastronomía libanesa. Con esta receta descubrirás cómo hacerlas fácilmente en casa, siendo perfectas si buscas sorprender a tus invitados.

Receta de hummus de remolacha

Humus de remolacha

En cuanto se habla de hummus todos pensamos en el tradicional, el que está hecho con garbanzos, pero ¿sabes que se puede hacer también con verduras? En esta ocasión vamos a preparar un delicioso hummus de remolacha en apenas cinco minutos.

Cordero al horno estilo árabe

Haneeth

El haneeth es un plato de cordero asado al estilo árabe, muy popular en las celebraciones y reuniones familiares, considerándose una comida especial para compartir con seres queridos.

Pan turco

Pan turco tierno y esponjoso

El pan turco más tierno y esponjoso que hayas probado nunca está en esta receta. No necesita horno y en apenas unos minutos, tendrás unas tortas de pan perfectas para tus comidas o incluso para rellenar.

Receta árabe de Mujaddara

Mujaddara

En esta ocasión vamos a preparar mujaddara, un plato árabe de origen humilde pero que a su vez está muy sabroso. Se trata de un arroz cocido con lentejas, cebolla caramelizada y algunas especias. Una opción estupenda que te va a sorprender.

Receta de tabbule

Tabbule

El tabbule o tabulé es la ensalada fría que más se consume en gran parte de Oriente Medio, siendo muy popular en países como Siria o el Líbano, donde se sirve habitualmente como acompañamiento de diferentes platos de aperitivos típicos del lugar.

Receta de muhammara

Muhammara

La muhammara es una crema o salsa árabe de textura espesa, con toque picante, y que está hecha con pimientos rojos asados, nueces, ajo y algunas especias. Es perfecta para untar unas tostadas en un aperitivo.

Receta de pan de espinacas

Pan de espinacas

El pan de espinacas es una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa saludable al pan tradicional. Tierno y jugoso por dentro, perfecto para combinar con cualquier ingrediente y preparar un rico bocado salado

Receta de kabsa de pollo

Kabsa de pollo

Con esta receta podrás disfrutar del tradicional kabsa de pollo. Un plato de arroz con pollo al estilo árabe que tiene un increíble sabor a diferentes especias con las que se condimenta el arroz y la carne.

Receta de Berenjena rellena de cuscús

Berenjenas rellenas de cuscús

Prueba esta receta tan saludable de berenjenas rellenas de cuscús. Un plato vegano de origen árabe, muy jugoso y con un relleno que te va a entusiasmar. La verdura es el plato estrella de este menú donde todos los ingredientes se preparan con mucho mimo.

Receta de hummus

Hummus casero

El hummus de garbanzos es muy sencillo de hacer en casa. Requiere de pocos ingredientes y su preparación no te llevará más de 10 minutos. Aquí te muestro los pasos de la receta tradicional de este saludable aperitivo.

Receta de Hummus de tomate

Hummus de tomates secos

Tienes que probar este hummus de tomates secos porque está realmente delicioso. La receta es súper fácil de preparar y estará listo en apenas cinco minutos. Sin lugar a dudas, una estupenda opción muy saludable para tu aperitivo de hoy.