Ragú de ternera
Ragú de ternera: un plato clásico de la gastronomía francesa, ideal para compartir en familia o con amigos. Descubre los secretos de esta receta tradicional y disfruta de un sabor auténtico.
Sección: Cocina Francesa
Las mejores recetas de comida francesa
La cocina francesa, conocida mundialmente por su elegancia y sabor, es una deliciosa mezcla de tradición y sofisticación. Descubre sus platos populares.
La cocina francesa, conocida en todo el mundo por su elegancia y sofisticación, es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Con una gran variedad de ingredientes, técnicas y sabores, la cocina francesa es un arte en sí misma, que ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Uno de los aspectos más destacados de la cocina francesa son sus platos tradicionales. Cada región de Francia tiene sus propias especialidades, pero hay algunas recetas que son reconocidas en todo el mundo.
El Coq au Vin es un guiso de pollo cocinado lentamente en vino tinto con champiñones, zanahorias y cebollas. Este plato, originario de la región de Borgoña, es un verdadero clásico de la cocina francesa.
Otro plato tradicional es el Boeuf Bourguignon, un estofado de ternera cocinado en vino tinto con verduras y hierbas aromáticas. Este plato, también originario de Borgoña, es una verdadera delicia para el paladar.
El Ratatouille es un guiso de verduras originario de la región de Provenza. Este plato, que se puede servir tanto caliente como frío, es una verdadera explosión de sabores.
Por último, no podemos olvidarnos de los quesos franceses. Con más de 400 variedades, los quesos franceses son un verdadero tesoro gastronómico. Desde el cremoso Camembert hasta el fuerte Roquefort, hay un queso para cada gusto.
La cocina francesa es una verdadera joya de la gastronomía mundial. Sus platos tradicionales te sumergirán en una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Así que, ¿por qué no te animas a probarla? Te aseguro que no te arrepentirás.
La cocina francesa y sus recetas tradicionales
Cóctel French 75
El cóctel French 75 es una mezcla clásica y elegante con ginebra, champán y limón. Descubre su historia, la receta original y cómo prepararlo para cualquier celebración.
Consomé
Receta tradicional de un consomé casero para un plato nutritivo y reconfortante. Ideal para los días fríos o como primer plato en celebraciones.
Caramelo salado
Desde salsas cremosas hasta crujientes caramelos, explora nuestras recetas y aprende a dominar el arte del caramelo salado.
Mousse de plátano
Delicado y cremoso mousse de plátano: un postre irresistible con una textura suave y un sabor dulce y reconfortante. ¡Descubre cómo prepararlo!
Galette Bretonne
Aprende a preparar una deliciosa galette bretonne paso a paso. Esta crepe de trigo sarraceno se rellena con jamón, queso y un huevo cocinado en su interior.
Sopa de cebolla
Calienta el cuerpo y el alma con esta sopa de cebolla, un guiso tradicional y reconfortante que no te puedes perder.
Crepes rellenos de morcilla y manzana
Descubre una explosión de sabor en cada bocado con estos crepes rellenos de morcilla y manzana. La combinación perfecta entre lo dulce y lo salado, en una receta original y fácil de preparar.
Tostas de tapenade
Rápidas, fáciles y deliciosas, estas tostas son perfectas para tus reuniones o como un capricho para ti mismo. Con esta guía paso a paso, podrás prepararlas en minutos.
Huevos cocotte
Los huevos cocotte son una opción saludable y nutritiva, repleta de proteínas y vitaminas. Con esta receta, aprenderás a cocinarlos a la perfección para obtener una yema cremosa y una clara suave.
Filet mignon
Descubre el secreto para preparar el Filet mignon perfecto. Este corte de carne de primera calidad, conocido por su ternura y sabor intenso, merece un tratamiento especial.
Salsa bearnesa
Descubre el secreto de la salsa bearnesa, una emulsión de mantequilla y yema de huevo con un toque de estragón que elevará tus platos a otro nivel.
Mousse de chocolate con nata
Con esta receta, podrás preparar en casa un postre digno de los mejores restaurantes. ¡Su textura suave y su sabor intenso te conquistarán!
Macarons de naranja
Macarons de naranja caseros: ¡Eleva tus postres a otro nivel! Prepara estos delicados macarons con un relleno cremoso y una suave capa exterior. Su sabor a naranja te conquistará desde el primer bocado.
Roscos de choux con queso y frambuesas
Descubre el secreto de un postre francés elegante y sofisticado: los roscos de choux. Con este relleno de queso y frambuesa, serán el centro de atención en cualquier ocasión.
Galantina
Aprende a preparar este delicioso plato de galantina con ingredientes frescos y técnicas auténticas. Perfecta para ocasiones especiales, esta galantina es un manjar que sorprenderá a tus invitados.
Beignets
Con esta receta conseguirás preparar una buena remesa de beignets, unos deliciosos buñuelos franceses muy sencillos de elaborar, pues solo hay que hacer la masa y luego freír porciones en aceite bien caliente.
Quiche de verduras
Si estás buscando un plato sencillo para vegetarianos, esta puede ser la receta que andas buscando. La Quiche de verduras, es una tarta salada conocida por todos y que siempre queda con un resultado espectacular.
Tronco navideño de chocolate
El tronco navideño de chocolate es un postre llamativo y delicioso con el que lucirte en las cenas familiares.
Este dulce es muy sencillo de preparar con una base de brazo de gitano y una decoración navideña muy especial.
Crepes
Descubre cómo se hacen los crepes, esas tortillas súper finas que podemos rellenar con ingredientes dulces o salados en la preparación de postres y platos personalizados a nuestro gusto. Una receta francesa fácil para hacer en casa.
Chateaubriand
El chateaubriand es un plato exquisito y elegante que combina a la perfección la tradición culinaria francesa con la pasión por la buena comida. Si eres amante de la carne, no puedes dejar de probar este delicioso manjar.
Tarta de queso Philadelphia
La tarta de queso Philadelphia es un postre de origen francés y que gracias a esta sencilla receta, es muy fácil de preparar. No necesita horno y su textura es muy cremosa.
Crepes de ciruela
Los crepes de ciruela son una delicia que no puedes perderte. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es simplemente delicioso. Una opción estupenda para cualquier ocasión.
Pastel de patata con beicon y queso
Una receta fácil de hacer y que gusta a toda la familia. El pastel de patata que hoy vamos a preparar estará listo en una hora aproximadamente y la mezcla de bacon, patata y queso finalmente quedará espectacular.
Trenza de brioche
Hoy vamos a preparar una estupenda trenza de pan de brioche, una receta especial para todos aquellos a los que nos gusta el pan dulce de los bollos. Queda super tierno y su elaboración es muy sencilla.
Sándwich Croque Monsieur
El sándwich francés más popular y cremoso que puedes hacer en tu casa siguiendo unos pasos muy sencillos. Cuando pruebes esta deliciosa receta, seguro que la guardarás entre tus favoritas. No te lo pierdas.
Patatas Duquesa
La primera vez que probé estas patatas, me encantó su textura y sabor. En realidad no es otra cosa que puré de patata condimentada y horneada, pero están riquísimas.
Ensalada Niçoise
Esta ensalada de origen francés es una buena opción para servirla como plato fuerte, además es una receta fresca y saludable que seguramente gustará a todos los comensales. No te la pierdas.
Tartiflette
La tartiflette es un plato muy popular de la gastronomía francesa y que podemos hacer en casa para comerlo solo o como guarnición para acompañar carnes o pescados.
Sopa juliana
La sopa juliana es una receta de la cocina tradicional francesa, fácil de preparar y que destaca por ser una estupenda opción saludable y reconfortante para hacer cualquier día de la semana.
Salsa holandesa
Esta salsa es muy recomendable para acompañar platos de verduras a la plancha, pescados y huevos. Su elaboración es super sencilla y la tendremos lista en apenas unos minutos. Otra de las salsa que no te puedes perder.
Croissants de queso
Los croissants de queso son una variante moderna y deliciosa de los clásicos croissants franceses. Una receta fácil de preparar que te permitirá disfrutar de un delicioso bocado hojaldrado y salado.
Mousse de fresas
Si quieres un delicioso postre muy fácil de hacer y que además necesite de pocos ingredientes, este mousse de fresa seguro que te va a encantar. Con su textura suave y su rico sabor, conseguirás sorprender a todos tus invitados.
Crema chantilly casera
La crema chantilly es una crema que se utiliza mucho en repostería. Es ideal para decorar nuestros postres caseros como tartas, pasteles, flanes y mousse. Su preparación es súper fácil y utilizaremos pocos ingredientes.
Magdalenas de manzana y nueces
Receta fácil para preparar unas deliciosas magdalenas de manzana y nueces tiernas y esponjosas. Aprende a hornearlas y disfruta de su sabor dulce y sabroso en cada bocado.
Navarin
Esta sencilla receta de origen francés te guiará en la elaboración de un bocado delicioso. El navarin es un estofado de cordero con patatas, nabos y zanahorias que está realmente para chuparse los dedos.
Pay de limón
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso pay de limón sin utilizar el horno de casa. La elaboración de este pastel es bastante sencilla y además hay que mantenerlo refrigerado, por lo que es un bocado refrescante para cualquier momento del día.
Mousse de limón
En esta ocasión vamos a preparar un delicioso mousse de limón o crema con sabor a limón. Un postre rápido y súper sencillo que solo necesita de 5 ingredientes para hacerlo en casa. No te lo puedes perder porque está delicioso!!
Crepes de salchichas y queso
Si te gustan los crepes, estos de salchichas y queso son la propuesta que debes conocer para disfrutar en cualquier ocasión. La receta es súper fácil de hacer y seguro que los crepes gustarán a toda la familia.
Crepes de beicon y queso
Si te gustan los crepes prueba esta receta salada con bacon y queso, las mejores tortitas que puedas disfrutar en tu mesa. Sigue los sencillos pasos que te muestro en esta receta y comprueba lo fácil que es hacerlos.
Huevos escalfados o huevos poché
Los huevos escalfados es otra de las formas en las que se pueden cocinar los huevos. Una técnica que nos servirá para cocer huevos sin la cáscara, dejando la clara cuajada y la yema en su punto.
Huevo poché al microondas
El huevo poché al microondas es una forma rápida y sencilla de disfrutar de este delicioso plato sin necesidad de utilizar una olla con agua caliente. Con esta receta, podrás preparar huevos poché perfectos en poco tiempo y sorprender a tus comensales con un desayuno o un brunch delicioso.