Lasaña de pollo
La lasaña de pollo es un plato emblemático de la gastronomía italiana que combina la suavidad de la pasta con la riqueza de los ingredientes. Su versatilidad la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Sección: Cocina Italiana
Las mejores recetas de comida italiana
Descubre los sabores de la cocina italiana, desde la rica pasta hasta la deliciosa pizza. ¡Una aventura gastronómica que deleitará tus sentidos!
Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la cocina italiana. Conocida por sus sabores auténticos y su rica tradición, la cocina italiana es mucho más que pizza y pasta. Acompáñame en este viaje gastronómico y descubre los secretos detrás de algunos de los platos más emblemáticos de Italia.
La pizza es sin duda uno de los platos más famosos de Italia. Originaria de Nápoles, esta delicia ha conquistado el mundo entero. La clave de una buena pizza napolitana reside en su masa fina y crujiente, cubierta con una salsa de tomate fresca, mozzarella de búfala y albahaca. ¡Simple pero irresistible!
Pasando a la pasta, hay una inmensa variedad de formas y salsas que la acompañan. Desde los espaguetis a la carbonara, con su cremosa mezcla de huevo, queso pecorino, panceta y pimienta, hasta los rigatoni a la amatriciana, con su salsa de tomate, guanciale y queso pecorino. Cada región de Italia tiene su propia versión y estilo de pasta, lo que hace que cada plato sea único.
No podemos olvidarnos de los risottos, especialmente el risotto alla milanese, que destaca por su color dorado gracias al azafrán. Este plato cremoso y reconfortante es perfecto para los días fríos y es un verdadero placer para el paladar.
Otro plato que merece mención especial es la lasagna. Capas de pasta intercaladas con ragú, bechamel y queso, horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. Es el plato perfecto para una comida familiar y una excelente manera de disfrutar de la cocina casera italiana.
Para aquellos con un gusto más aventurero, el ossobuco es una opción excelente. Este estofado de jarrete de ternera cocinado lentamente con vino blanco, caldo y vegetales es una auténtica delicia. Suele servirse con gremolata, una mezcla de ajo, perejil y ralladura de limón, que le da un toque fresco y vibrante.
Y por supuesto, no podemos hablar de la cocina italiana sin mencionar sus postres. El tiramisú, con sus capas de bizcocho empapado en café, mascarpone y cacao, es el postre italiano por excelencia. También están los cannoli sicilianos, crujientes tubos de masa rellenos de ricotta dulce, y la panna cotta, un postre cremoso y ligero que se sirve con frutas frescas o salsa de caramelo.
Todas estos platos y muchos otros con sus respectivas recetas, es lo que puedes encontrar a continuación. Cientos de recetas italianas que te ayudará a triunfar en la cocina.
Recetas de cocina italiana
Pizza Margarita
¿Hay algo más clásico y delicioso que una pizza margarita? Esta joya de la cocina italiana es simple, pero llena de sabor. Con pocos ingredientes y una masa crujiente, la pizza margarita es un plato que nunca falla.
Fusilli con gambas y aguacate
Aprende a preparar este plato fresco y sabroso que combina la textura suave de los fusilli con la jugosidad de las gambas y la cremosidad del aguacate.
Macarrones a la boloñesa
Los macarrones a la boloñesa son un plato delicioso y reconfortante. La combinación de la pasta con la salsa de carne es simplemente irresistible. ¡Una opción perfecta para una comida satisfactoria y deliciosa!
Pollo a la florentina
El pollo a la florentina es un plato delicioso y saludable. Con espinacas frescas y una cremosa salsa de queso, este plato italiano conquista paladares. Ideal para una cena especial, su sabor auténtico y nutritivo te encantará.
Risotto de verduras
Un plato muy fácil de preparar y que seguro sorprenderá a todos tus invitados. Tan solo tienes que seguir los sencillos pasos que te indico para tener como resultado, un sabroso risotto con verduras en tu mesa.
Salsa boloñesa
Hoy te traigo la auténtica receta de la salsa italiana típica de la ciudad de Bolonia. Especialmente indicada para acompañar todo tipo de pasta larga, hacer lasañas o preparar pizzas.
Strozzapreti
Los strozzapreti son una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante. Anímate a probar esta receta y experimenta el auténtico sabor de la cocina italiana.
Panna cotta con fresas
Posiblemente la panna cotta de fresa sea la versión italiana más popular de este postre frío en todo el mundo. Con esta receta fácil conseguirás hacerla en casa sin ningún tipo de problema y la panna cotta quedará con una textura muy suave.
Espaguetis con pollo y champiñones
Aprende a cocinar unos deliciosos espaguetis con pollo y champiñones, un plato de pasta italiana muy sencillo de preparar y que seguramente sorprenderá a todos los comensales.
Espaguetis a la boloñesa
Preparar un auténtico plato de espaguetis a la boloñesa nunca ha sido tan fácil. En esta receta aprenderás a cocinar una deliciosa salsa boloñesa casera para tu pasta favorita. No te la puedes perder.
Merengue italiano
Este merengue italiano es perfecto para rellenar y decorar nuestras tartas y pasteles. Descubre paso a paso cómo preparar un excelente merengue de presencia irresistible y con un sabor delicioso.
Ñoquis de patata
Los ñoquis se hacen mezclando patata cocida con harina, huevo y sal, siendo uno de los platos populares que podemos encontrar en la cocina italiana. Con esta sencilla receta los puedes preparar en casa sin ningún tipo de problema.
Maritozzi con panna
Los maritozzi con panna son uno de los postres más deliciosos de la gastronomía italiana. Esta receta fácil de preparar consiste en un bollo suave y esponjoso relleno de nata montada, que se convierte en una verdadera delicia para el paladar.
Gnocchi con salsa de pesto
Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa: gnocchi con salsa de pesto. Esta combinación de la suavidad de los gnocchi y el sabor intenso del pesto es simplemente irresistible. Para prepararla, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos en la cocina.
Lasaña enrollada con pollo
Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar: la lasaña enrollada con pollo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho en casa.
Conejo a la cazadora
Esta receta tradicional de conejo a la cazadora es un plato de guiso familiar muy fácil de preparar, acompañado de una rica guarnición de verduras y una salsita de las de toma pan y moja.
Sándwich submarino
El sándwich submarino es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o simplemente disfrutarlo por sí solo. La combinación de embutidos, quesos y vegetales crea una explosión de sabores en cada bocado.
Cóctel Bellini
El cóctel Bellini es una bebida italiana hecha con vino blanco espumoso y pulpa de melocotones maduros. El resultado es un combinado dulce, ligero y con un toque burbujeante, lo cual es perfecto para servirlo a la hora del brunch.
Espaguetis con salsa de aguacate y espinacas
La pasta es uno de los ingredientes que más me gusta porque se le puede añadir casi todo lo que se te pase por la cabeza. Estos espaguetis con salsa de aguacate están para chuparse los dedos. Tienes que probarlos.
