Sección: Cocina Italiana

Las mejores recetas de comida italiana

Descubre los sabores de la cocina italiana, desde la rica pasta hasta la deliciosa pizza. ¡Una aventura gastronómica que deleitará tus sentidos!

Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la cocina italiana. Conocida por sus sabores auténticos y su rica tradición, la cocina italiana es mucho más que pizza y pasta. Acompáñame en este viaje gastronómico y descubre los secretos detrás de algunos de los platos más emblemáticos de Italia.

La pizza es sin duda uno de los platos más famosos de Italia. Originaria de Nápoles, esta delicia ha conquistado el mundo entero. La clave de una buena pizza napolitana reside en su masa fina y crujiente, cubierta con una salsa de tomate fresca, mozzarella de búfala y albahaca. ¡Simple pero irresistible!

Pasando a la pasta, hay una inmensa variedad de formas y salsas que la acompañan. Desde los espaguetis a la carbonara, con su cremosa mezcla de huevo, queso pecorino, panceta y pimienta, hasta los rigatoni a la amatriciana, con su salsa de tomate, guanciale y queso pecorino. Cada región de Italia tiene su propia versión y estilo de pasta, lo que hace que cada plato sea único.

No podemos olvidarnos de los risottos, especialmente el risotto alla milanese, que destaca por su color dorado gracias al azafrán. Este plato cremoso y reconfortante es perfecto para los días fríos y es un verdadero placer para el paladar.

Otro plato que merece mención especial es la lasagna. Capas de pasta intercaladas con ragú, bechamel y queso, horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. Es el plato perfecto para una comida familiar y una excelente manera de disfrutar de la cocina casera italiana.

Para aquellos con un gusto más aventurero, el ossobuco es una opción excelente. Este estofado de jarrete de ternera cocinado lentamente con vino blanco, caldo y vegetales es una auténtica delicia. Suele servirse con gremolata, una mezcla de ajo, perejil y ralladura de limón, que le da un toque fresco y vibrante.

Y por supuesto, no podemos hablar de la cocina italiana sin mencionar sus postres. El tiramisú, con sus capas de bizcocho empapado en café, mascarpone y cacao, es el postre italiano por excelencia. También están los cannoli sicilianos, crujientes tubos de masa rellenos de ricotta dulce, y la panna cotta, un postre cremoso y ligero que se sirve con frutas frescas o salsa de caramelo.

Todas estos platos y muchos otros con sus respectivas recetas, es lo que puedes encontrar a continuación. Cientos de recetas italianas que te ayudará a triunfar en la cocina.

Recetas de cocina italiana

Macarrones con pollo

Macarrones con pollo

Disfruta de un clásico de la cocina casera: macarrones con pollo, una receta fácil y deliciosa que te transportará a tu infancia. Con una salsa cremosa y llena de sabor, este plato es perfecto para compartir en familia.
Receta de Bomboloni de crema

Bomboloni de crema

Disfruta de los bomboloni de crema más suaves y esponjosos, rellenos de una deliciosa crema pastelera. Un bocado celestial que te transportará a Italia.
Receta de focaccia de romero

Focaccia de romero

Prepara una focaccia de romero en casa de forma fácil y rápida. Esta receta te guiará paso a paso para conseguir una focaccia casera perfecta, sin necesidad de ser un experto en la panadería.
Receta fácil de risotto de setas

Risotto de setas

Descubre el sabor único del risotto de setas, un plato clásico de la cocina italiana. Con cada bocado, sentirás la cremosidad del arroz, la intensidad de las setas y la complejidad de los aromas.
Receta fácil de escalopes a la milanesa

Escalopes a la milanesa

Disfruta del auténtico sabor de la cocina italiana con estos escalopes a la milanesa. Un clásico de la gastronomía que combina la carne tierna con una crujiente capa de pan rallado.
Receta de Pizza Pugliese

Pizza Pugliese

Menos es más. Esta pizza Pugliese es la prueba de ello. Con una receta sencilla y tradicional, elaborada con ingredientes naturales, esta pizza captura la esencia de la cocina italiana casera.
Receta fácil de canelones de espinacas

Canelones de espinacas

Déjate seducir por estos canelones de espinacas, una explosión de sabor en cada bocado. La cremosa mezcla de espinacas y queso envuelta en una pasta delicada se funde en tu boca, creando una experiencia culinaria única.
Receta fácil de espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

No puedes perderte estos espaguetis a la amatriciana. Un plato clásico italiano que combina la textura al dente de la pasta con una salsa rica y sabrosa a base de tomate, panceta y pecorino.
Receta de tagliatelles a la carbonara

Tagliatelle a la carbonara

Sumérgete en el corazón de Italia con nuestros Tagliatelle a la Carbonara. Una receta tradicional y casera, elaborada con ingredientes de la más alta calidad: pasta, beicon crujiente, yemas de huevo y queso parmesano.
Receta de macarrones con queso

Macarrones con queso

Descubre la receta casera de macarrones con queso más cremosa y deliciosa. Un plato clásico que te transportará a tu infancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Receta de Espaguetis con pollo y champiñones

Espaguetis con pollo y champiñones

Descubre una nueva forma de disfrutar de los espaguetis. Nuestra receta con pollo y champiñones te sorprenderá por su sabor intenso y cremoso. ¡Ideal para aquellos que buscan opciones rápidas y deliciosas!
Receta fácil de espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la boloñesa

Descubre el auténtico sabor de la boloñesa con esta receta casera. Una salsa de carne melosa y sabrosa que se combina a la perfección con los espaguetis. ¡Un clásico italiano que nunca falla!
Receta de Bucatini a la amatriciana

Bucatini a la amatriciana

Prepara en casa los mejores Bucatini all'Amatriciana siguiendo nuestra receta paso a paso. Con pocos ingredientes y un método sencillo, lograrás un plato delicioso y lleno de sabor.
Receta de Risotto a la milanesa

Risotto a la milanesa

Descubre cómo preparar este plato emblemático de la cocina lombarda con arroz Carnaroli, azafrán y queso parmesano. ¡Un festín para los sentidos!
Receta de focaccia italiana

Focaccia

Aprende cómo se prepara la focaccia, un delicioso pan italiano, esponjoso y lleno de sabor, con ingredientes sencillos que tienes en casa. Ideal como aperitivo o acompañamiento,
Receta fácil de lasaña de pollo

Lasaña de pollo

La lasaña de pollo es un plato emblemático de la gastronomía italiana que combina la suavidad de la pasta con la riqueza de los ingredientes. Su versatilidad la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Receta de pizza Margarita

Pizza Margarita

¿Hay algo más clásico y delicioso que una pizza margarita? Esta joya de la cocina italiana es simple, pero llena de sabor. Con pocos ingredientes y una masa crujiente, la pizza margarita es un plato que nunca falla.
Receta de Fusilli con gambas y aguacate

Fusilli con gambas y aguacate

Aprende a preparar este plato fresco y sabroso que combina la textura suave de los fusilli con la jugosidad de las gambas y la cremosidad del aguacate.
Macarrones a la boloñesa

Macarrones a la boloñesa

Los macarrones a la boloñesa son un plato delicioso y reconfortante. La combinación de la pasta con la salsa de carne es simplemente irresistible. ¡Una opción perfecta para una comida satisfactoria y deliciosa!
Receta de pollo a la florentina

Pollo a la florentina

El pollo a la florentina es un plato delicioso y saludable. Con espinacas frescas y una cremosa salsa de queso, este plato italiano conquista paladares. Ideal para una cena especial, su sabor auténtico y nutritivo te encantará.
Receta de risotto de verduras

Risotto de verduras

Un plato muy fácil de preparar y que seguro sorprenderá a todos tus invitados. Tan solo tienes que seguir los sencillos pasos que te indico para tener como resultado, un sabroso risotto con verduras en tu mesa.

Receta tradicional de salsa boloñesa

Salsa boloñesa

Hoy te traigo la auténtica receta de la salsa italiana típica de la ciudad de Bolonia. Especialmente indicada para acompañar todo tipo de pasta larga, hacer lasañas o preparar pizzas.

Strozzapreti

Strozzapreti

Los strozzapreti son una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante. Anímate a probar esta receta y experimenta el auténtico sabor de la cocina italiana.

Receta fácil de Panna cotta con fresas

Panna cotta con fresas

Posiblemente la panna cotta de fresa sea la versión italiana más popular de este postre frío en todo el mundo. Con esta receta fácil conseguirás hacerla en casa sin ningún tipo de problema y la panna cotta quedará con una textura muy suave.

Receta tradicional de merengue

Merengue italiano

Este merengue italiano es perfecto para rellenar y decorar nuestras tartas y pasteles. Descubre paso a paso cómo preparar un excelente merengue de presencia irresistible y con un sabor delicioso.

Receta de ñoquis de patata

Ñoquis de patata

Los ñoquis se hacen mezclando patata cocida con harina, huevo y sal, siendo uno de los platos populares que podemos encontrar en la cocina italiana. Con esta sencilla receta los puedes preparar en casa sin ningún tipo de problema.

Maritozzi con panna

Maritozzi con panna

Los maritozzi con panna son uno de los postres más deliciosos de la gastronomía italiana. Esta receta fácil de preparar consiste en un bollo suave y esponjoso relleno de nata montada, que se convierte en una verdadera delicia para el paladar.

Gnocchi con salsa de pesto

Gnocchi con salsa de pesto

Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa: gnocchi con salsa de pesto. Esta combinación de la suavidad de los gnocchi y el sabor intenso del pesto es simplemente irresistible. Para prepararla, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos en la cocina.

Receta de lasaña enrollada con pollo

Lasaña enrollada con pollo

Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar: la lasaña enrollada con pollo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho en casa.

Receta de conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

Esta receta tradicional de conejo a la cazadora es un plato de guiso familiar muy fácil de preparar, acompañado de una rica guarnición de verduras y una salsita de las de toma pan y moja.

Receta de Sándwich submarino

Sándwich submarino

El sándwich submarino es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o simplemente disfrutarlo por sí solo. La combinación de embutidos, quesos y vegetales crea una explosión de sabores en cada bocado.

Receta de cóctel Bellini

Cóctel Bellini

El cóctel Bellini es una bebida italiana hecha con vino blanco espumoso y pulpa de melocotones maduros. El resultado es un combinado dulce, ligero y con un toque burbujeante, lo cual es perfecto para servirlo a la hora del brunch.

Receta de espaguetis con salsa de aguacate y espinacas

Espaguetis con salsa de aguacate y espinacas

La pasta es uno de los ingredientes que más me gusta porque se le puede añadir casi todo lo que se te pase por la cabeza. Estos espaguetis con salsa de aguacate están para chuparse los dedos. Tienes que probarlos.

Receta de fettuccine con alcachofas y jamón

Fettuccine con alcachofas y jamón

Si te gusta la pasta tienes que probar esta receta de fettuccine con alcachofas, un plato que seguro va a sorprender a todos los comensales. Es muy sencillo de preparar y en pocos minutos lo tienes en la mesa.

Receta de camarones a la toscana

Camarones a la toscana

Estos deliciosos camarones no pueden faltar en tu mesa. Sigue los pasos que te indico en esta sencilla receta y conseguirás degustar los auténticos camarones de la toscana italiana en apenas 20 minutos.

Receta de arroz a la milanesa

Arroz a la milanesa

Con cebolla, ajo, pimiento, tomate y queso parmesano, vamos a preparar un estupendo arroz a la milanesa con el que seguro vas a sorprender a todos los comensales. Es muy sencillo de hacer y está de rechupete.

Receta de cupcakes de tiramisú

Cupcakes de tiramisú

En algo menos de una hora puedes tener listos estos fantásticos cupcakes de tiramisú para disfrutarlos a la hora del café. Seguramente no podrás resistir la tentación de repetir.

Receta de espaguetis con salsa de carne

Espaguetis con salsa de carne

Los espaguetis gustan tanto a grandes como a pequeños y son perfectos para cuando no disponemos mucho tiempo para estar en la cocina. Así se hacen los mejores espaguetis a la boloñesa.

Espaguetis con vieiras

Espaguetis con vieiras

Esta receta de espaguetis con vieiras es una opción fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato sofisticado y lleno de sabor.

Receta de macarrones con pimientos

Macarrones con pimientos, beicon y queso

Entre tus recetas de macarrones no puede faltar esta que hoy te traigo. Son unos macarrones muy sabrosos que vamos a acompañar con un salteado de pimientos, beicon y un poco de queso mozzarella.

Receta de macarrones con carne picada y queso gratinado

Macarrones con carne picada y queso gratinado

Esta es la receta de toda la vida para hacer unos macarrones con carne picada, tomate y queso fundido. Un plato que a los niños les encanta y que podemos hacer cualquier día de la semana.

Receta de berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Si te gustan las berenjenas, entonces no puedes perderte la auténtica receta para hacer berenjenas a la parmesana, un plato típico italiano que no puede faltar en tu recetario.