Helado de chocolate
Aprende a preparar el helado de chocolate casero más cremoso y delicioso con nuestra receta fácil. Sin heladera, descubre el secreto para un postre frío irresistible, perfecto para los amantes del cacao.
Sección: Cocina Italiana
Las mejores recetas de comida italiana
Descubre los sabores de la cocina italiana, desde la rica pasta hasta la deliciosa pizza. ¡Una aventura gastronómica que deleitará tus sentidos!
Hoy vamos a sumergirnos en el delicioso mundo de la cocina italiana. Conocida por sus sabores auténticos y su rica tradición, la cocina italiana es mucho más que pizza y pasta. Acompáñame en este viaje gastronómico y descubre los secretos detrás de algunos de los platos más emblemáticos de Italia.
La pizza es sin duda uno de los platos más famosos de Italia. Originaria de Nápoles, esta delicia ha conquistado el mundo entero. La clave de una buena pizza napolitana reside en su masa fina y crujiente, cubierta con una salsa de tomate fresca, mozzarella de búfala y albahaca. ¡Simple pero irresistible!
Pasando a la pasta, hay una inmensa variedad de formas y salsas que la acompañan. Desde los espaguetis a la carbonara, con su cremosa mezcla de huevo, queso pecorino, panceta y pimienta, hasta los rigatoni a la amatriciana, con su salsa de tomate, guanciale y queso pecorino. Cada región de Italia tiene su propia versión y estilo de pasta, lo que hace que cada plato sea único.
No podemos olvidarnos de los risottos, especialmente el risotto alla milanese, que destaca por su color dorado gracias al azafrán. Este plato cremoso y reconfortante es perfecto para los días fríos y es un verdadero placer para el paladar.
Otro plato que merece mención especial es la lasagna. Capas de pasta intercaladas con ragú, bechamel y queso, horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. Es el plato perfecto para una comida familiar y una excelente manera de disfrutar de la cocina casera italiana.
Para aquellos con un gusto más aventurero, el ossobuco es una opción excelente. Este estofado de jarrete de ternera cocinado lentamente con vino blanco, caldo y vegetales es una auténtica delicia. Suele servirse con gremolata, una mezcla de ajo, perejil y ralladura de limón, que le da un toque fresco y vibrante.
Y por supuesto, no podemos hablar de la cocina italiana sin mencionar sus postres. El tiramisú, con sus capas de bizcocho empapado en café, mascarpone y cacao, es el postre italiano por excelencia. También están los cannoli sicilianos, crujientes tubos de masa rellenos de ricotta dulce, y la panna cotta, un postre cremoso y ligero que se sirve con frutas frescas o salsa de caramelo.
Todas estos platos y muchos otros con sus respectivas recetas, es lo que puedes encontrar a continuación. Cientos de recetas italianas que te ayudará a triunfar en la cocina.
Recetas de cocina italiana
Ensalada de pasta
Prepara una ensalada de pasta deliciosa y refrescante con nuestra receta fácil y rápida. Perfecta para el verano, picnics o tu tupper diario, descubre cómo hacer este plato completo con tus ingredientes favoritos.
Ensalada Caprese
Prepara la ensalada Caprese perfecta con nuestra receta italiana fácil y refrescante. Descubre cómo combinar tomates frescos, mozzarella de búfala y albahaca para un entrante ligero y lleno de sabor.
Pizza cuatro estaciones
Pizza Cuatro Estaciones en 35 minutos: una receta rápida y fácil para disfrutar de una deliciosa pizza casera en cualquier momento.
Espaguetis a la boloñesa
Descubre el auténtico sabor de la boloñesa con esta receta casera. Una salsa de carne melosa y sabrosa que se combina a la perfección con los espaguetis. ¡Un clásico italiano que nunca falla!
Albóndigas a la parmesana
Descubre la auténtica receta italiana de albóndigas a la parmesana. Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso con ingredientes frescos y un sabor inigualable.
Berenjenas salteadas
Berenjenas salteadas en minutos: una receta sencilla y saludable, ideal como acompañamiento o plato principal. ¡Sigue nuestras instrucciones y disfruta!
Tagliatelle con ragú
Aprende a cocinar tagliatelle con ragú como un auténtico chef italiano. Receta tradicional, ingredientes frescos y un resultado espectacular. ¡No esperes más!
Tallarines con crema de leche
Descubre la receta perfecta de tallarines con crema de leche. Ingredientes sencillos, preparación rápida y un resultado cremoso y delicioso. ¡Ideal para cualquier ocasión!
Stromboli de salami
Receta paso a paso para hacer un stromboli de salami fácil y rápido. Perfecto para una cena informal o una reunión con amigos.
Macarrones con setas
Macarrones con setas, una combinación clásica y deliciosa de pasta al dente con la riqueza de las setas, un plato reconfortante y fácil de preparar.
Sopa minestrone
Calienta el cuerpo y el alma con un buen plato de minestrone casero, una sopa italiana reconfortante y llena de sabor.
Salsa pesto casera
Descubre la auténtica receta italiana de pesto. Una explosión de sabor con albahaca fresca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. ¡Prepara esta salsa casera y eleva tus platos a otro nivel!
Macarrones con pollo
Disfruta de un clásico de la cocina casera: macarrones con pollo, una receta fácil y deliciosa que te transportará a tu infancia. Con una salsa cremosa y llena de sabor, este plato es perfecto para compartir en familia.
Bomboloni de crema
Disfruta de los bomboloni de crema más suaves y esponjosos, rellenos de una deliciosa crema pastelera. Un bocado celestial que te transportará a Italia.
Focaccia de romero
Prepara una focaccia de romero en casa de forma fácil y rápida. Esta receta te guiará paso a paso para conseguir una focaccia casera perfecta, sin necesidad de ser un experto en la panadería.
Risotto de setas
Descubre el sabor único del risotto de setas, un plato clásico de la cocina italiana. Con cada bocado, sentirás la cremosidad del arroz, la intensidad de las setas y la complejidad de los aromas.
Escalopes a la milanesa
Disfruta del auténtico sabor de la cocina italiana con estos escalopes a la milanesa. Un clásico de la gastronomía que combina la carne tierna con una crujiente capa de pan rallado.
Pizza Pugliese
Menos es más. Esta pizza Pugliese es la prueba de ello. Con una receta sencilla y tradicional, elaborada con ingredientes naturales, esta pizza captura la esencia de la cocina italiana casera.
Canelones de espinacas
Déjate seducir por estos canelones de espinacas, una explosión de sabor en cada bocado. La cremosa mezcla de espinacas y queso envuelta en una pasta delicada se funde en tu boca, creando una experiencia culinaria única.
Espaguetis a la amatriciana
No puedes perderte estos espaguetis a la amatriciana. Un plato clásico italiano que combina la textura al dente de la pasta con una salsa rica y sabrosa a base de tomate, panceta y pecorino.
Tagliatelle a la carbonara
Sumérgete en el corazón de Italia con nuestros Tagliatelle a la Carbonara. Una receta tradicional y casera, elaborada con ingredientes de la más alta calidad: pasta, beicon crujiente, yemas de huevo y queso parmesano.
Macarrones con queso
Descubre la receta casera de macarrones con queso más cremosa y deliciosa. Un plato clásico que te transportará a tu infancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Espaguetis con pollo y champiñones
Descubre una nueva forma de disfrutar de los espaguetis. Nuestra receta con pollo y champiñones te sorprenderá por su sabor intenso y cremoso. ¡Ideal para aquellos que buscan opciones rápidas y deliciosas!
Bucatini a la amatriciana
Prepara en casa los mejores Bucatini all'Amatriciana siguiendo nuestra receta paso a paso. Con pocos ingredientes y un método sencillo, lograrás un plato delicioso y lleno de sabor.
Risotto a la milanesa
Descubre cómo preparar este plato emblemático de la cocina lombarda con arroz Carnaroli, azafrán y queso parmesano. ¡Un festín para los sentidos!
Focaccia
Aprende cómo se prepara la focaccia, un delicioso pan italiano, esponjoso y lleno de sabor, con ingredientes sencillos que tienes en casa. Ideal como aperitivo o acompañamiento,
Lasaña de pollo
La lasaña de pollo es un plato emblemático de la gastronomía italiana que combina la suavidad de la pasta con la riqueza de los ingredientes. Su versatilidad la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Pizza Margarita
¿Hay algo más clásico y delicioso que una pizza margarita? Esta joya de la cocina italiana es simple, pero llena de sabor. Con pocos ingredientes y una masa crujiente, la pizza margarita es un plato que nunca falla.
Fusilli con gambas y aguacate
Aprende a preparar este plato fresco y sabroso que combina la textura suave de los fusilli con la jugosidad de las gambas y la cremosidad del aguacate.
Macarrones a la boloñesa
Los macarrones a la boloñesa son un plato delicioso y reconfortante. La combinación de la pasta con la salsa de carne es simplemente irresistible. ¡Una opción perfecta para una comida satisfactoria y deliciosa!
Pollo a la florentina
El pollo a la florentina es un plato delicioso y saludable. Con espinacas frescas y una cremosa salsa de queso, este plato italiano conquista paladares. Ideal para una cena especial, su sabor auténtico y nutritivo te encantará.
Risotto de verduras
Un plato muy fácil de preparar y que seguro sorprenderá a todos tus invitados. Tan solo tienes que seguir los sencillos pasos que te indico para tener como resultado, un sabroso risotto con verduras en tu mesa.
Salsa boloñesa
Hoy te traigo la auténtica receta de la salsa italiana típica de la ciudad de Bolonia. Especialmente indicada para acompañar todo tipo de pasta larga, hacer lasañas o preparar pizzas.
Strozzapreti
Los strozzapreti son una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante. Anímate a probar esta receta y experimenta el auténtico sabor de la cocina italiana.
Panna cotta con fresas
Posiblemente la panna cotta de fresa sea la versión italiana más popular de este postre frío en todo el mundo. Con esta receta fácil conseguirás hacerla en casa sin ningún tipo de problema y la panna cotta quedará con una textura muy suave.
Merengue italiano
Este merengue italiano es perfecto para rellenar y decorar nuestras tartas y pasteles. Descubre paso a paso cómo preparar un excelente merengue de presencia irresistible y con un sabor delicioso.
Ñoquis de patata
Los ñoquis se hacen mezclando patata cocida con harina, huevo y sal, siendo uno de los platos populares que podemos encontrar en la cocina italiana. Con esta sencilla receta los puedes preparar en casa sin ningún tipo de problema.
Maritozzi con panna
Los maritozzi con panna son uno de los postres más deliciosos de la gastronomía italiana. Esta receta fácil de preparar consiste en un bollo suave y esponjoso relleno de nata montada, que se convierte en una verdadera delicia para el paladar.
Gnocchi con salsa de pesto
Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa: gnocchi con salsa de pesto. Esta combinación de la suavidad de los gnocchi y el sabor intenso del pesto es simplemente irresistible. Para prepararla, solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos en la cocina.
Lasaña enrollada con pollo
Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar: la lasaña enrollada con pollo. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho en casa.
Conejo a la cazadora
Esta receta tradicional de conejo a la cazadora es un plato de guiso familiar muy fácil de preparar, acompañado de una rica guarnición de verduras y una salsita de las de toma pan y moja.