Receta de macarrones con pollo


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Los macarrones con pollo es una combinación que nunca falla, y si lo acompañamos de un sofrito cocinado con un buen caldo para hacer la pasta, resulta una comida de 10. No te pierdas esta increíble receta.


El plato que vamos a preparar hoy de macarrones con pollo, es muy fácil de hacer, ya que se prepara simplemente en una cazuela. Hay muchas variantes a la hora de hacer estos macarrones, el uso de las distintas salsas o especias son decisivas para que gusten más o menos. Pero en lo que todos coincidimos siempre, es en su rápido resultado y como receta es excelente para los niños, ya que siempre lo piden.

En esta ocasión, voy a enseñarte cómo los hago yo en casa, con un caldo de pollo y un buen sofrito, conseguiremos que la pasta esté con mucho sabor y seguro que gustará a toda la familia. Tan sólo necesitas unos pocos ingredientes para hacer estos cremosos y deliciosos macarrones de pollo.

Información de la receta

  • Raciones: 2 personas
  • Calorías por ración (kcal): 288
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Categoría: Pasta

Ingredientes de los macarrones con pollo

  • 350 gr de macarrones de tubo
  • 400 gr de pechuga de pollo
  • ½ litro de caldo de pollo
  • ½ litro de agua
  • 100 ml de vino blanco
  • 250 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar macarrones con pollo

Pelamos la cebolla y los ajos y los cortamos en dados pequeños. Lavamos el pimiento y también lo cortamos en taquitos pequeños, reservamos.

Cogemos una cazuela honda y la llenamos con el suficiente aceite para cubrir la superficie, la llevamos al fuego medio-bajo y echamos los ajos, cuando se comiencen a dorar, añadimos la cebolla y el pimiento, sazonamos un poco y mezclamos con una paleta dejando que se rehoguen.

Mientras, cortamos las pechugas en filetes y éstas en tiras pequeñas. Las agregamos a la cazuela y echamos la pimienta, removemos los ingredientes y lo dejamos por un minuto aproximadamente.

Vertemos el vino por encima y mezclamos de nuevo, dejamos que se evapore el alcohol por dos minutos y añadimos el tomate triturado, subimos un poco el fuego y lo dejamos otros 2 minutos.

Añadimos los macarrones y los removemos con toda la salsa. Echamos el caldo de pollo y el agua y mezclamos, probamos de sal y rectificamos si es necesario, subimos fuerte el fuego y lo dejamos cocinar durante 12 minutos.
Pasado este tiempo, tapamos la cazuela y apagamos el fuego, lo dejamos reposando por 3 minutos para que termine de consumir el caldo y ya los tendremos listo para servir caliente.

Plato de macarrones con pollo
Macarrones con pollo.

Video de la receta

Macarrones con pollo.

Resumen fácil de la receta

  1. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en dados pequeños. Lavar y cortar los pimientos en dados pequeños y reservar.
  2. Preparar una cazuela honda con 1 chorro grande de aceite y calentarlo al fuego medio-bajo, añadir los ajos, la cebolla y el pimiento, sazonar, remover y seguir sofriendo.
  3. Filetear las pechugas y cortarlas en trozos pequeños, añadirlas a la cazuela, echar la pimienta, remover los ingredientes y dejar reposar durante 1 minuto.
  4. Verter el vino, remover y dejar durante 2 minutos hasta que el alcohol se evapore.
  5. Añadir el tomate triturado, subir el fuego y dejar otros 2 minutos.
  6. Tapar la cazuela y apagar el fuego, dejarlo reposar durante tres minutos y servir caliente.

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