La gastronomía africana es muy amplia en cuanto a costumbres, ingredientes y técnicas de elaboración empleadas, pues alberga cientos de etnias, tribus y grupos sociales. Aunque en cierta medida está influenciada por la cocina mediterránea, también forman parte de ella la cocina magrebí y las cocinas árabes y turca.
La mayoría de los platos de comida africana suelen consistir en una mezcla de legumbres, verduras y en algunas ocasiones carnes y pescados en los días que existe alguna celebración festiva. En este apartado te voy a mostrar las recetas africanas que he ido publicando en Recetinas a lo largo de todo este tiempo.