Las mejores recetas de comida georgiana

La gastronomía georgiana es sin duda una expresión significativa de la cultura del país. La comida reconfortante como el khachapuri (pan relleno de queso) encuentra un perfecto equilibrio con el matsoni (yogur). Las hierbas como el estragón, el perejil, el eneldo y el cilantro se combinan con nueces y ajo para obtener ricos rellenos y salsas.

Podría decirse que la comida georgiana es una de las cocinas más subestimadas del mundo, con sabores de Grecia y el Mediterráneo, así como influencias de Turquía y Persia. En esta sección encontrarás las recetas tradicionales más representativas de la cocina georgiana.