Las mejores recetas de comida belga
La cocina belga es conocida por su variedad y deliciosos platos que reflejan la rica historia culinaria del país. La gastronomía belga combina influencias de la cocina francesa, alemana y neerlandesa, creando una fusión única de sabores y técnicas de cocina.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina belga es el mejillón con patatas fritas, conocido como «moules-frites». Los mejillones frescos se cocinan en una salsa de vino blanco, cebolla y mantequilla, y se sirven con crujientes patatas fritas. Otro plato popular es el estofado de carne, conocido como «carbonnade flamande«, que se prepara con carne de res cocida lentamente en cerveza y servida con pan de centeno.
En cuanto a los postres, Bélgica es famosa por su chocolate de alta calidad. Los chocolateros belgas son reconocidos a nivel mundial por su maestría en la creación de bombones y trufas exquisitas. Otro postre tradicional belga es el gofre, que se sirve caliente y cubierto con sirope de azúcar o chocolate.
Además de sus platos tradicionales, la cocina belga también ofrece una amplia variedad de cervezas artesanales. Bélgica es conocida por su diversidad de cervezas, que van desde las rubias y amargas hasta las oscuras y afrutadas. Los belgas son apasionados por su cerveza y la consideran parte integral de su cultura gastronómica.
A continuación, puedes encontrar las mejores recetas de cocina belga, las cuales hemos seleccionado para que puedas probarlas en la comodidad de tu hogar.