Receta de sopa de ajo
Preparación: 10 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 20 min

La sopa de ajo es uno de los platos más económicos y fáciles de hacer. Tan tradicional y a la vez seguro, que no te puedes equivocar en su elaboración, porque siempre te saldrá muy bueno. Esta sopa es denominada como sopa castellana de pan y huevo, una delicia que no debes dejar de probar, sigues los pasos que te recomendamos.

Receta de sopa de ajo

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tazas de agua
  • 8 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1 trozo de chorizo
  • 40 gr de jamón serrano
  • ½ barra de pan
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer sopa de ajo

1Para hacer esta sencilla sopa de ajo, comenzaremos pelando y picando el ajo en trozos pequeños. Cogemos una cazuela, le echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos el ajo; le añadimos el chorizo cortadito en rodajas pequeñas, y el jamón serrano, removemos para que no se queme el ajo.

2Añadimos 1 litro de agua en la cazuela, sal, pimentón dulce y una pizca de pimienta negra molida. Removemos y los dejamos por 5 minutos aproximadamente que se vaya haciendo.

3Cortamos el pan en trozos no muy grandes y los agregamos al resto, batimos los huevos y los añadimos también. Probamos de sal y rectificamos si se necesita, removemos. Ya lo podemos retirar del fuego después de que hierva por última vez.

4Lo servimos en cuencos con pimentón dulce por encima y una ramita de perejil para su presentación. Y ahora saborea esta deliciosa receta, te vas a sorprendeder con su sabor.

Actualizada el 14 septiembre, 2017
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