Receta de sopa de pollo con fideos
Preparación: 15 min
Cocinado: 2 hr
Listo en: 2 hr y 15 min

Hoy vamos a preparar un plato muy popular en casi todo el mundo. Se trata de una sopa de pollo casera a la que añadiremos un puñado de fideos para completarla. Una receta de cuchara muy sana y nutritiva que se puede preparar fácilmente y con ingredientes habituales que se encuentran en cualquier supermercado.

Receta de sopa de pollo con fideos

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 200 gr de fideos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer una sopa de pollo con fideos

1Comenzaremos esta receta preparando lo que será el caldo casero de pollo. Para ello, pelamos la cebolla y la zanahoria, las cortamos a trozos no muy grandes. Lavamos el puerro y lo cortamos de igual forma. Limpiamos las pechugas de pollo retirando las posibles zonas de grasa y las cortamos a cubos.

2Cogemos una olla y añadimos 2 litros de agua, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Ponemos la olla a calentar a fuego suave y agregamos el pollo cortadito junto con la cebolla, zanahoria y puerro. Ahora dejaremos unas 2 horas a fuego lento para que el agua coja todo el sabor de los ingredientes y se forme el caldo casero de pollo que necesitamos.

3Es importante que de vez en cuando vayamos retirando con una espumadera la grasa que se irá formando en la superficie. Transcurrido el tiempo indicado, retiramos los trozos de pollo y los desmenuzamos. El caldo lo colamos para retirar todas las hortalizas y devolvemos el caldo a la olla junto con el pollo desmenuzado.

4Subimos el fuego a medio y cuando comience a hervir agregamos los fideos. Cocinamos durante 10 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando. Importante rectificar el punto de sal si es necesario. Ahora ya tenemos lista nuestra sopa de pollo con fideos para servirla directamente a la mesa. Buen provecho!!

Opción con huevos: Para completar este nutritivo plato de sopa, podemos poner un par de huevos cocidos desmenuzados en un recipiente para servirlo junto con la sopa de pollo y que cada comensal se ponga la cantidad que desee.

Actualizada el 6 octubre, 2018
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