Sección: Cocina Mexicana

La gastronomía mexicana goza de un gran reconocimiento a nivel mundial, tanto es así, que ha sido reconocida por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Su comida es una estupenda fusión de las tradiciones culinarias locales con la comida europea, dando como resultado una gran variedad de platos llenos de sabor en los que prima sobre todo el buen gusto, y en algunos casos, el «amor» incondicional que se tiene hacia el picante.

Los diferentes tipos de salsa es otra característica en la que la comida mexicana sobresale, pues la gran mayoría de platillos o tentempiés callejeros se sirven acompañados de deliciosas salsas, las cuales podemos encontrar que están hechas con innumerables ingredientes locales.

En este recopilatorio quiero mostrarte las mejores comidas mexicanas, todas ellas con su receta tradicional correspondiente para que puedas disfrutar de esta magnifica gastronomía en casa.

Receta de pan de muertos

Pan de muerto

Descubre cómo se prepara el auténtico pan de muerto mexicano, un delicioso dulce con mucha tradición, y que ahora lo puedes hacer perfectamente en tu horno de casa.

Receta de tortitas de papa y queso

Tortitas de papa y queso

Con esta receta vamos a disfrutar de un aperitivo o entrante muy sencillo de hacer. Y si además acompañamos estas tortitas con una buena ensalada, nos quedará un plato muy completo para servir en nuestra mesa.

Receta de fajitas de pollo con verduras

Fajitas de pollo con verduras

Si te gustan las fajitas y además quieres un plato sano para llevar a la mesa, estas fajitas de pollo pueden ser una buena opción. Son muy fáciles de preparar y en esta receta te lo muestro paso a paso.

Receta de ensalada de mango con frijoles negros

Ensalada de mango con frijoles negros

Esta ensalada es una excelente opción si tenemos poco tiempo de estar en la cocina elaborando platos más complicados. Además es sana y está muy rica.

Receta de fajitas de camarones

Fajitas de camarones

Las fajitas son un plato originario de la gastronomía mexicana y que se han hecho populares en otros lugares, dando lugar a infinidad de variaciones como estas ricas fajitas de camarones acompañadas de una rica salsa de jalapeños.

Receta de camarones al tequila

Camarones con tequila y lima

En esta ocasión comparto esta receta de camarones flambeados con tequila al punto de lima. Un plato que vuela por completo cuando lo pones en la mesa.

Receta de pollo en chile morita

Pollo en chile morita

Son muchas las formas en las que podemos cocinar el pollo. En esta ocasión, vamos a hacerlo en salsa de chile morita, un plato mexicano que seguro gustará a toda la familia.

Receta de sopa de papa

Sopa de papa

La sopa de papa es un platillo típico en muchas zonas de México y que se ha extendido a otros lugares del mundo. En esta ocasión la vamos a preparar con unos trocitos de queso fresco.

Receta de enchiladas divorciadas

Enchiladas divorciadas

Otro plato estrella de la cocina mexicana y que en casa gusta muchísimo. Son tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas con salsas roja y verde. Están para chuparse los dedos.

Receta de pollo a los chiles

Pollo a los chiles

Me encantan las recetas mexicanas como esta. En esta ocasión vamos a cocinar un rico pollo acompañado de una salsita deliciosa de chiles. La preparación es muy sencilla y seguro que te va a gustar.

Receta de salsa para nachos

Salsa de queso para nachos

Llegó la hora de dipear, así que prepara esta deliciosa salsa de queso especial para nachos rápida de hacer y disfruta de un picoteo con toda la familia. Se prepara fácilmente en pocos minutos y está de rechupete.

Receta de machaca norteña

Machaca norteña

Prepara ya tus tortillas de harina y luego las rellenas con esta machaca norteña. Seguro que te gusta tanto que guardarás esta receta entre tus favoritas.

Receta fácil de ensalada de nopal

Ensalada de nopales

Esta ensalada de nopal es muy típica en México, es super rápida de hacer y además es muy saludable. Una preparación perfecta para acompañar carnes o pescados y los pasos para hacerla son sencillísimos.

Receta de gambones en salsa macha

Gambones en salsa macha

Hoy toca un platillo que se prepara en muchos lugares de México, aunque allí se prepara con camarones, yo hoy he probado este delicioso plato con gambones y están para chuparse los dedos.

Receta de alegrías de amaranto

Alegrías de amaranto

Me encantan estos dulces mexicanos, son muy parecidas a las barritas de cereales que venden en los supermercados, pero con la ventaja de que se pueden hacer fácilmente en casa.

Receta de pollo a la naranja y chipotle

Pollo a la naranja y chipotle

Un fantástico plato de pollo a la naranja al más puro estilo mexicano que no te puedes perder. Siguiendo unos pasos muy sencillos conseguirás que todos los comensales se chupen los dedos.

Receta de huevos divorciados

Huevos divorciados

En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos huevos al más puro estilo mexicano. Los huevos divorciados son típicos para la hora del desayuno.

Receta de crema de chile poblano con queso

Crema de chile poblano con queso

Una receta típica de la gastronomía mexicana que no te puedes perder. Esta crema la vamos a preparar con chiles poblanos y con queso, cuyo resultado es realmente espectacular.

Receta de huevos al albañil

Huevos al albañil

Este plato es muy popular en México y su elaboración es súper fácil. Lo especial de esta receta es la salsa que vamos a preparar con tomates, chiles y cebolla. No te la puedes perder.

Receta de jalapeños rellenos de queso

Jalapeños rellenos de queso

Con esta receta ya tienes una buena opción para el momento del aperitivo. Estos jalapeños que vamos a rellenar con una mezcla de queso, están para chuparse los dedos.