Burritos mexicanos

Con las tortillas de trigo se elaboran deliciosos antojitos mexicanos como es el caso de los burritos tradicionales que hoy vamos a preparar. En esta receta encontrarás una serie de ingredientes para hacer la mezcla con la que rellenaremos los burritos, pero siéntete libre de sustituir o añadir cualquiera de ellos por otros que sean de tu agrado, pues en cuanto a los burritos mexicanos, existen multitud de posibilidades para hacerlos.

Al igual que los burritos, las fajitas y los tacos pertenecen también a la lista de antojitos que se pueden encontrar en todos los restaurantes mexicanos que se encuentran distribuidos por todo el mundo, y por supuesto, también en los puestos callejeros que venden los platillos de street food más conocidos a nivel internacional.

Información de la receta

• Cantidad: 6 burritos
• Calorías por ración (kcal): 285
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: mexicana
• Categoría: antojitos

Ingredientes de los burritos mexicanos

• 500 gr de carne picada de ternera
• 1 cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 8 cucharadas de maíz dulce
• 8 cucharadas de frijoles rojos cocidos
• 10 cucharadas de queso rallado
• 6 tortillas de harina
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Chiles jalapeños encurtidos cortados en rodajas (opcional)
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar burritos mexicanos

Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo. Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y pochamos la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

Añadimos la carne picada, salpimentamos al gusto y agregamos el comino, el pimentón dulce o paprika, y con la ayuda de un tenedor de madera vamos desmenuzando la carne, la cual deberá de quedar lo más suelta posible.

Incorporamos los tomates previamente pelados y cortados en cubitos pequeños, el maíz dulce y los frijoles rojos cocidos. Salteamos a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que la carne esté hecha y el líquido generado se haya evaporado.

Salpimentamos al gusto, removemos durante unos instantes y retiramos la sartén del fuego. Distribuimos la mezcla junto con unas rodajas de chile jalapeño y el queso rallado entre las tortillas de harina, las enrollamos formando cilindros intentando que la mezcla quede lo más compacta posible.

Calentamos los rollitos en el horno o una sartén para que el queso se derrita en su interior, y ya tendremos nuestros burritos mexicanos listos para servir a la mesa, acompañados eso sí, de nuestras salsas preferidas. Buen provecho!!

Con qué acompañar los burritos mexicanos

Para acompañar los burritos mexicanos, puedes optar por una variedad de opciones. Una de las opciones más comunes es servirlos con guacamole, salsa picante, crema agria o incluso con una ensalada fresca. Estos acompañamientos le darán un toque extra de sabor y textura a tu comida.

En cuanto a maridaje, los burritos mexicanos van muy bien con cerveza fría, margaritas o incluso con un refresco de cola. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por agua fresca de frutas, como sandía o limón, para refrescar tu paladar mientras disfrutas de tu delicioso burrito.

Trucos para hacer los burritos mexicanos más ricos del mundo

Los burritos mexicanos son uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía mexicana. Para que queden perfectos, es importante seguir algunos trucos que te ayudarán a lograr un resultado delicioso y auténtico.

El primer truco para hacer burritos mexicanos perfectos es elegir los ingredientes frescos y de calidad. Utiliza tortillas de maíz o harina recién hechas, carne de buena calidad, frijoles, arroz, queso, verduras frescas y salsas caseras. La frescura de los ingredientes marcará la diferencia en el sabor final de tu burrito.

Otro truco importante es calentar las tortillas antes de armar los burritos. Puedes hacerlo en un comal o sartén caliente durante unos segundos, para que queden suaves y flexibles. Esto facilitará el proceso de enrollado y evitará que se rompan al armarlos.

A la hora de rellenar los burritos, distribuye los ingredientes de manera uniforme y no pongas demasiado relleno para que puedas cerrarlos fácilmente. Puedes jugar con diferentes combinaciones de ingredientes para crear burritos originales y sabrosos.

Para que los burritos queden bien sellados, dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y luego enróllala con firmeza. Esto evitará que se desarmen al comerlos y mantendrá todos los ingredientes en su lugar.

Arma los burritos añadiendo un poco de queso a tu elección, después caliéntalos en el horno o en una sartén para que el queso se derrita y los sabores se mezclen. También puedes acompañarlos con guacamole, crema agria, salsa picante o cualquier otra salsa que te guste.

Siguiendo estos trucos sencillos, podrás disfrutar de deliciosos burritos mexicanos caseros que te transportarán directamente a México con cada bocado. ¡Buen provecho!

Resumen fácil de la receta

1. Pochar la cebolla y los ajos picados en una sartén con un poco de aceite.
2. Añadir la carne picada, el comino, pimentón dulce y salpimentar.
3. Incorporar los tomates pelados y cortados en cubitos, el maíz dulce y los frijoles cocidos.
4. Saltear durante 15-20 minutos y distribuir la mezcla junto con el queso rallado y unas rodajas de chile jalapeño en las tortillas de harina.
5. Enrollar, calentar unos instantes en el horno o una sartén y servir.