Apfelstrudel
Disfruta de un Apfelstrudel casero, con una masa fina y crujiente y un relleno de manzana especiado y delicioso. Una explosión de sabor en cada bocado.
Sección: Cocina Austriaca
Las mejores recetas de comida austriaca
La cocina austriaca es una combinación única de tradición y creatividad que ofrece una experiencia culinaria inolvidable.
La cocina austriaca es conocida por su deliciosa variedad de platos tradicionales que reflejan la rica historia culinaria del país. Con influencias de la cocina alemana, húngara e italiana, la gastronomía austriaca ofrece una amplia gama de sabores y texturas que satisfacen los paladares más exigentes.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina austriaca es el Wiener Schnitzel, una milanesa de ternera empanada y frita que se sirve con limón y patatas fritas. Otro plato popular es el Tafelspitz, un estofado de carne de ternera cocida lentamente con verduras y especias, que se sirve con salsa de rábano picante y patatas.
En cuanto a los postres, la repostería austriaca es famosa en todo el mundo por sus deliciosos pasteles y dulces. El Apfelstrudel, un pastel de manzana envuelto en masa filo y espolvoreado con azúcar glas, es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa austriaca. Otro postre muy popular es el Sachertorte, un pastel de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y cubierto con glaseado de chocolate.
Además de los platos tradicionales, la cocina austriaca también ofrece una gran variedad de platos regionales que reflejan la diversidad culinaria del país. En la región de Tirol, por ejemplo, se pueden encontrar platos como el Käsespätzle, una especie de pasta fresca con queso derretido y cebolla frita, o el Tiroler Gröstl, un guiso de patatas, carne y cebolla.
A continuación, te mostramos los platos más representativos de la gastronomía austriaca.
Recetas tradicionales de Austria
Escalopines de cerdo
Prepara una comida casera y reconfortante con estos escalopines de cerdo. Una receta tradicional con un toque moderno que te hará disfrutar de cada bocado. ¡Ideal para compartir en familia o con amigos!
Wiener Schnitzel
El plato perfecto para hacer en cualquier ocasión es el escalope vienés conocido como Wiener Schnitzel. Una receta fácil de carne empanada, típica de la gastronomía austriaca.
Ćevapi
Te recomiendo probar estas Ćevapi, unas salchichas de carne picada que son muy populares en la gastronomía de los Balcanes. Tienen una textura muy tierna y un sabor delicioso, además la receta no tiene ningún tipo de complicación.
Palatschinken
El palatschinken es un crepe relleno con mermelada de albaricoque y muy popular en la gastronomía austriaca. Con esta receta fácil puedes preparar un delicioso postre en pocos minutos.
Tarta Sacher
Con esta receta fácil puedes degustar una tarta Sacher auténtica, un postre original de la gastronomía austriaca y toda una delicia para los más golosos de casa.
Ensaladilla de patatas
Receta fácil para hacer una deliciosa ensaladilla de patatas, un plato típico de la cocina austriaca y que puedes hacer fácilmente en casa siguiendo los pasos de esta receta.