Hoy te voy a enseñar cómo hacer una auténtica leche de tigre para aderezar un buen ceviche peruano. Esta salsa también se puede beber como si de un cóctel se tratase. Está súper deliciosa!!
Lomo saltado
En esta ocasión te muestro cómo hacer lomo saltado, un plato típico de la cocina peruana y que seguro va a gustar a toda la familia. Tienes que probarlo porque está delicioso!!
Aji de gallina
Preparación: 50 min Cocinado: 30 min Listo en: 1 hr 20 min Una de las recetas más típicas y buenas de la gastronomía peruana es el aji de gallina. Un plato realmente delicioso a base de pollo y aji, una combinación que te va a encantar si desconoces este tipo de cocina. Receta de aji […]
Anticuchos
Preparación: 10 min Cocinado: 15 min Listo en: 25 min Hoy vamos a preparar un delicioso plato tradicional de la cocina peruana. Se cocina a las brasas con una parrilla, aunque también lo podemos hacer en nuestra cocina a la plancha. El anticucho son unas brochetas con trozos de corazón de res que se suelen […]
Mejillones a la peruana
Preparación: 20 min Cocinado: 5 min Listo en: 25 min En esta ocasión vamos a preparar unos ricos mejillones a la peruana. También conocidos popularmente como «choritos a la chacala», son una buena opción para un aperitivo refrescante. Por otro lado, tenemos que esta receta es muy rica en nutrientes para nuestro cuerpo y además […]
Mondongo a la italiana
Preparación: 20 min Cocinado: 40 min Listo en: 1 hr En esta ocasión vamos a preparar un plato típico peruano. Se trata del mondongo o «mondonguito» a la italiana, el cual se prepara con mondongo de res, verduritas y papas fritas. Aunque esta receta hace referencia a Italia, este plato es original de la gastronomía […]
Ceviche de tollo
Preparación: 30 min Cocinado: 0 min Listo en: 30 min En la gastronomía peruana se utiliza mucho este tipo de pescado. El tollo (toyo) se trata de un pez cartilaginoso que se utiliza sobre todo para la elaboración de recetas de ceviche. Si quieres probar este pescado marinado con un aliño de cítricos y muy […]
Pastel dulce de choclo
Preparación: 20 min Cocinado: 1 hr Listo en: 1 hr y 20 min Hoy vamos a preparar un delicioso pastel dulce de choclo (maíz) tal y como se prepara en Perú. La receta no es muy complicada y ha sido extraída de un recetario del convento de las monjas clarisas en Lima (Perú). Anímate con […]
Papa a la huancaína
Preparación: 10 min Cocinado: 30 min Listo en: 40 min En esta ocasión vamos a preparar uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Se trata de la papa a la Huancaina, consiste en unas rodajas de patata cocida acompañadas de una deliciosa crema y de huevo cocido. Sin duda, una receta que […]
Chupe de camarones
Cuando pruebes este plato de chupe de camarones, seguro que lo guardas entre tus recetas favoritas. La elaboración es muy sencilla y el resultado es increíble de rico.