Cóctel Pisco Sour

118
Preparación: 5 min
Cocinado: 5 min
Listo en: 10 min

Hoy vamos a preparar un cóctel muy popular en Perú y que se ha extendido rápidamente por todo el mundo por su sabor tan especial. Y es que, para su elaboración se utiliza pisco, un aguardiente peruano y Amargo de Angostura, un concentrado de zumo de lima con alcohol, muy utilizado para dar un toque especial a muchos combinados y cócteles.

Receta de cóctel Pisco Sour

Ingredientes necesarios

Con estas cantidades tendremos para 1 cóctel:

  • 60 ml de Pisco o aguardiente
  • 30 ml de zumo de lima
  • 15 ml de jarabe de agua y azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 chorrito de Angostura
  • Canela en polvo
  • 1 rodaja de lima para decorar

Cómo hacer un cóctel Pisco Sour

  1. Primero vamos a hacer el jarabe simple, para ello, vamos a poner a calentar en un recipiente y a fuego mínimo 7,5 ml de agua y 7,5 gr de azúcar. Cocinamos hasta que se vuelva un jarabe tipo caramelo (unos 5 minutos) y después lo ponemos en un recipiente que hayamos tenido en el congelador, así enfriaremos el jarabe rápidamente.
  2. Batimos la clara de huevo con unas gotitas de limón hasta montarla a punto de nieve y la metemos en la coctelera junto con unos cubitos de hielo, el pisco, el zumo de lima, el jarabe y un chorrito de angostura. Agitamos enérgicamente durante un par de minutos para que se mezcle todo bien y servimos directamente en el vaso. El cual decoramos con una rodajita de lima.
Presentación de Cóctel Pisco Sour
Cóctel Pisco Sour.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

tres × 2 =

Close
© Copyright 2022 Recetinas.com
Close