Receta de ceviche de dorada con mango y camarones
Preparación: 20 min
Maceración: 5 hr
Listo en: 5 hr 20 min

El ceviche es un plato muy popular en algunos países de latinoamérica como por ejemplo México, Colombia y Perú entre otros.

En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo hacer un ceviche muy refrescante y sabroso que nosotros preparamos con filetes de dorada, aunque se puede preparar con otros tipos de pescado. Tu eliges el que más te guste!!

Receta de ceviche de dorada con mango y camarones

Ingredientes

  • 2 filetes de dorada
  • 12-15 camarones cocidos
  • 2 tomates
  • ½ mango
  • 1 pimiento verde pequeño
  • ½ pepino
  • 1 cebolla dulce
  • 2 limones verdes
  • 1 limón amarillo
  • Perejil
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer ceviche de dorada con mango y camarones

1Comenzaremos picando en trozos pequeños los filetes de dorada previamente limpios, para ello podemos utilizar un cuchillo que esté bien afilado. Una vez cortados los filetes de dorada, los añadimos a un recipiente hondo junto con los camarones cocidos.

2Picaremos en trocitos pequeños el pepino, los tomates, el mango, la cebolla y el pimiento. Añadimos todo al recipiente donde se encuentran los camarones y el pescado. Exprimimos los limones y añadimos su jugo a la mezcla, incorporamos un poco de perejil y salpimentamos al gusto.

3Añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos todo para que los ingredientes se mezclen bien, ahora ya solo queda taparlo con film transparente o papel de aluminio y dejarlo en el refrigerador durante al menos 5 horas marinando antes de servirlo.

Actualizada el 3 agosto, 2017
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