Receta de sopa de maíz con bacon
Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 60 min

Esta es una deliciosa receta de sopa de maíz con bacon, un consomé dulce y sabroso, con el aliciente del crujiente de bacon, que convierte a este primer plato en una suculenta alternativa para tu menú diario. En poco tiempo la tendrás lista, disfruta de la original receta que te proponemos.

Receta de sopa de maíz con bacon

Ingredientes para 4 personas

  • ½ kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 200 gr de maíz dulce
  • 1 L de caldo de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 70 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de maicena
  • 220 gr de bacon
  • 1 ramita de perejil
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer sopa de maíz con bacon

1Pelamos la cebolla, el puerro, los lavamos  y los cortamos en daditos pequeños, cogemos una cazuela y los ponemos dentro, ahora pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños, los agregamos a la misma, añadimos también el maíz, una cucharadita de azúcar, lo sazonamos y ponemos media cucharadita de pimienta negra al conjunto, llevamos la cazuela al fuego alto y cuando comience a hervir bajamos a medio, que cueza por media hora, aproximadamente.

2Mientras en una sartén con un chorrito  de aceite, freímos el bacon, le damos vueltas hasta que nos quede tostadito y retiramos a un plato con papel absorbente. Vertemos dentro de la cazuela la nata líquida, la dejamos a fuego lento y sin dejar de remover, probamos de sal o de pimienta, si hay que rectificar, 2 o 3 minutos.

3Servimos la sopa caliente acompañada del tocino por encima y de un poco de perejil picado. Seguro que les encantará a tus comensales!.

Actualizada el 21 noviembre, 2017
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