Sopa de maíz con beicon, receta fácil y sabrosa
Descubre cómo preparar fácilmente esta sopa de maíz con beicon siguiendo los pasos que te muestro en esta receta. Con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.

Esta es una deliciosa receta de sopa de maíz con bacon, un consomé dulce y sabroso, con el aliciente del crujiente de bacon, que convierte a este primer plato en una suculenta alternativa para tu menú diario. En poco tiempo la tendrás lista, disfruta de la original receta que te proponemos.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 233
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Tipo de cocina: peruana
- Categoría: sopas
Ingredientes de la sopa de maíz con beicon
- ½ kg de patatas
- 1 cebolla
- 200 gr de maíz dulce
- 1 L de caldo de pollo
- 1 puerro
- 1 cucharadita de azúcar
- 70 ml de nata líquida
- 1 cucharada de maicena
- 220 gr de beicon
- 1 ramita de perejil
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Cómo hacer sopa de maíz con beicon
Pelamos la cebolla, el puerro, los lavamos y los cortamos en daditos pequeños, cogemos una cazuela y los ponemos dentro, ahora pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños, los agregamos a la misma, añadimos también el maíz, una cucharadita de azúcar, lo sazonamos y ponemos media cucharadita de pimienta negra al conjunto, llevamos la cazuela al fuego alto y cuando comience a hervir bajamos a medio, que cueza por media hora, aproximadamente.
Mientras en una sartén con un chorrito de aceite, freímos el bacon, le damos vueltas hasta que nos quede tostadito y retiramos a un plato con papel absorbente. Vertemos dentro de la cazuela la nata líquida, la dejamos a fuego lento y sin dejar de remover, probamos de sal o de pimienta, si hay que rectificar, 2 o 3 minutos.
Servimos la sopa caliente acompañada del tocino por encima y de un poco de perejil picado. Seguro que les encantará a tus comensales!.