Receta de muffins de atún
Preparación: 15 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 45 min

Como no, resistirse a estos ricos muffins de atún, unas jugosas y deliciosas magdalenas saladas que preparar como aperitivos para compartir en familia o en reuniones especiales. Si te gusta la idea no pierdas tiempo y apunta los pasos a seguir para hacerlos hoy mismo!.

Receta de muffins de atún

Ingredientes para 4 personas

  • 2 latas de atún
  • 150 gr de harina
  • ½ cucharada de bicarbonato
  • ⅓ taza de nata fresca para cocinar
  • ¼ taza de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • 3 huevos XL
  • 40 gr de aceitunas negras
  • 1 taza de queso
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de sal

Cómo hacer unos muffins de atún

1Comenzamos estos jugosos muffins abriendo las latas de atún, escurrimos el aceite y lo desmenuzamos en un bol. Partimos las aceitunas negras y las reservamos, para después.

2En un bol echamos la harina y media cucharada de bicarbonato, la sal y la pimienta, mezclamos todo. En otro recipiente batimos los huevos y los añadimos al bol de la harina.

3Ahora incorporamos el aceite de oliva y por último el atún y las aceitunas que teníamos reservadas. Precalentamos el horno a 180º C, mientras en moldes de horno para las magdalenas, los enmatequillamos y vamos distribuyendo la mezcla en cada uno de ellos, ponemos encima de adorno media aceituna negra.

4Los metemos en el horno durante 25 minutos y pasado el tiempo los sacamos para que se enfríen unos 5 minutos. Ya podemos servir y comprobar que están buenísimos!.

Actualizada el 29 septiembre, 2017
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