Receta de fajitas de atún con verduras
Preparación: 20 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 30 min

Preparamos para hoy una sanísimas fajitas de atún con verduras. Te las recomendamos por su saludable contenido, su buen sabor y su ligero sabor. Te sentirás saciado pero no pesado, para seguir con tu día con energía.

Receta de fajitas de atún con verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 8 tortillas de harina
  • 4 latas de atún Cumaná
  • 2 aguacates
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • Varias hojas de lechuga
  • ½ tarrina de queso cremoso
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer fajitas de atún con verduras

1Comenzamos preparando el relleno de las fajitas, para ello abrimos los aguacate, les quitamos el hueso, los cortamos en trozos pequeños y reservamos, pelamos ahora la zanahoria y la cortamos en juliana, el tomate, lo hacemos en cubitos pequeños, lo ponemos todo en un bol y lo sazonamos.

2Añadimos a estas verduras la lechuga, cortada en pequeños trozos y mezclamos bien los ingredientes. En otro bol ponemos el atún y le añadimos el queso cremoso en dados pequeños.

3Ponemos una sartén al fuego y calentamos cada fajita por los dos lados, las vamos reservando en una fuente para rellenarlas. Cogemos cada una y las untamos con la mayonesa, añadimos la mezcla de la lechuga y las otras verduras y la terminamos con la mezcla del atún.

4Enrollamos las fajitas con cuidado y las servimos para cada comensal, una plato sano y muy bueno.

Actualizada el 29 abril, 2018
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