Receta de sopa de pollo
Preparación: 15 min
Cocinado: 50 min
Listo en: 1 hr y 5 min

Te explicamos en esta receta como hacer una rica sopa de pollo, a veces lo más fácil se nos vuelve dificultoso, así que no lo pienses más, toma nota y comienza con la receta, te saldrá buenísima!.

Receta de sopa de pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • 1 tallo de apio
  • 100 gr de fideos chinos
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo hacer sopa de pollo

1Comenzamos este caldo poniendo a hervir dos litros de agua en una olla; mientras llega a hervir vamos limpiando el pollo, lo troceamos en varias piezas y le quitamos la piel, así evitaremos el exceso de grasa en la sopa de pollo.

2Cogemos la cebolla y la cortamos en varios trozos, el pimiento lo lavamos quitamos la pepitas y lo cortamos, todo esto lo ponemos en el agua hirviendo, añadimos el apio lavado, un pizca de ajo molido y la pastilla caldo ave. Lo dejamos media hora a fuego lento que se vaya haciendo.

3Mientras se termina de hacer, lavaremos y pelaremos las patatas y las zanahorias en trozos medianos, cuando la cocción haya terminado, las añadimos y dejamos que también se hagan, cuando estén añadimos los fideos y rectificamos de sal si es necesario.

4Abrimos la olla, le incorporamos una pizca de pimienta negra molida y retiramos del caldo, la cebolla, el apio y el pimiento. Servimos en platos hondos el caldo junto con trozos desmenuzados del pollo, algo de patatas y zanahorias y una hojita de perejil. Seguro que te habrá salido riquísima, que aproveche!.

Actualizada el 29 agosto, 2017
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