Te explicamos en esta receta como hacer una rica sopa de pollo, a veces lo más fácil se nos vuelve dificultoso, así que no lo pienses más, toma nota y comienza con la receta, te saldrá buenísima!.
Receta de sopa de pollo
Ingredientes para 4 personas
- 1 pollo entero
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio
- 100 gr de fideos chinos
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo hacer sopa de pollo
1Comenzamos este caldo poniendo a hervir dos litros de agua en una olla; mientras llega a hervir vamos limpiando el pollo, lo troceamos en varias piezas y le quitamos la piel, así evitaremos el exceso de grasa en la sopa de pollo.
2Cogemos la cebolla y la cortamos en varios trozos, el pimiento lo lavamos quitamos la pepitas y lo cortamos, todo esto lo ponemos en el agua hirviendo, añadimos el apio lavado, un pizca de ajo molido y la pastilla caldo ave. Lo dejamos media hora a fuego lento que se vaya haciendo.
3Mientras se termina de hacer, lavaremos y pelaremos las patatas y las zanahorias en trozos medianos, cuando la cocción haya terminado, las añadimos y dejamos que también se hagan, cuando estén añadimos los fideos y rectificamos de sal si es necesario.
4Abrimos la olla, le incorporamos una pizca de pimienta negra molida y retiramos del caldo, la cebolla, el apio y el pimiento. Servimos en platos hondos el caldo junto con trozos desmenuzados del pollo, algo de patatas y zanahorias y una hojita de perejil. Seguro que te habrá salido riquísima, que aproveche!.
