Recetinas

  • Recetas
    • Aperitivos
    • Arroces
    • Bocadillos
    • Carnes
    • Cócteles
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Legumbres
    • Licuados
    • Panes
    • Pasta
    • Patatas
    • Pescados y Mariscos
    • Pizzas
    • Postres
    • Sopas y Cremas
    • Tortillas y Huevos
    • Verduras
  • Internacional
    • Cocina Americana
    • Cocina Colombiana
    • Cocina Cubana
    • Cocina Española
    • Cocina Francesa
    • Cocina Hindú
    • Cocina Inglesa
    • Cocina Italiana
    • Cocina Marroquí
    • Cocina Mexicana
    • Cocina Oriental
    • Cocina Panameña
    • Cocina Peruana
    • Cocina Rusa
    • Cocina Venezolana
  • Imprescindibles
  • Niños
  • Trucos de Cocina
/ Inicio / Cocina Española / Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Receta de gazpacho andaluz
Preparación: 15 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 15 min
Índice de Contenidos mostrar
1 Receta de gazpacho andaluz
1.1 Ingredientes para hacer gazpacho andaluz
1.2 Cómo hacer un gazpacho andaluz
1.3 Comentarios y sugerencias

El gazpacho andaluz es una receta tradicional perfecta para hacer sobre todo esos calurosos días de verano, pues se sirve bien fresquito y está tan rico que entra sin apenas darnos cuenta.

Como pasa con otras recetas populares, en cada casa se prepara de una manera distinta, aunque eso sí, los ingredientes siempre son los mismos, lo único que cambia son las cantidades, las cuales se pueden variar para dejar un gazpacho a nuestro gusto.

A continuación voy a mostrarte los ingredientes y las cantidades que para mí son las más adecuadas, o por lo menos, son las que a mí personalmente me dan un resultado súper delicioso. Aunque como se suele decir “sobre gustos no hay nada escrito”.


Receta de gazpacho andaluz

Ingredientes para hacer gazpacho andaluz

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

  • 1 kg de tomates
  • 1 pimiento verde
  • ½ pepino
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de pan con corteza
  • 30 ml de vinagre blanco
  • Agua
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo hacer un gazpacho andaluz

  1. Ponemos el pan en remojo en un recipiente con agua.
  2. Lavamos muy bien los tomates, los cortamos a trozos y los añadimos al vaso de la batidora.
  3. Incorporamos también en la batidora el pepino previamente pelado y troceado, el diente de ajo pelado, el pimiento verde (sin las semillas) previamente lavado y troceado, el pan que habremos escurrido ligeramente, el vinagre, una pizca de sal y el aceite de oliva virgen extra.
  4. Procesamos durante 3-4 minutos hasta triturarlo todo y que se integren todos los ingredientes por completo.
  5. Rectificamos el punto de sal si es necesario y pasamos todo por un colador fino o un chino, así conseguiremos retirar la piel del tomate y posibles semillas que hayan podido quedar.
  6. Para finalizar nuestro gazpacho andaluz, solo queda añadir agua y remover hasta dejarlo a nuestro gusto. Yo en este caso he añadido un vaso de agua (250 ml) y ha quedado rico rico.
  7. Ahora metemos el gazpacho en la nevera hasta el momento de servir y así lo podremos tomar bien fresquito. Una maravilla para estos días de calor!!

Comentarios y sugerencias

Siempre es recomendable lavar bien la verdura antes de utilizarla, y mucho más en este caso que la vamos a triturar tal cual, así que debes de asegurarte de que toda la verdura está bien limpia antes de comenzar con la receta.

Puede pasar que no tengas suficiente espacio en la batidora para meter todos los ingredientes a la vez. Solo tendrás que ir procesando por tandas para que puedas terminar de introducirlos todos.


Compartir32
Pin
WhatsApp
32 Compartir
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 4,00/5 (1 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

  • Receta de gazpacho de sandíaGazpacho de sandía
  • Receta de gazpachoGazpacho
  • Receta de gazpacho de pepinoGazpacho de pepino

Etiquetado: Gazpacho Categoría: Cocina Española

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Últimas Recetas de Cocina

  • Crepes de avena y cacao
  • Tortilla de salchichas frescas
  • Mollejas de pollo encebolladas
  • Ensalada de melón con jamón
  • Tortilla vegetal con harina de garbanzos
  • Mejillones con salsa de tomate
  • Albóndigas en salsa
  • Hogaza de pan integral

Suscripción a Recetinas

¿Quieres recibir cada semana las nuevas recetas de cocina en tu email?

Recetas por categoría

  • Índice de recetas
  • Aperitivos
  • Arroces
  • Bocadillos
  • Carnes
  • Cócteles
  • Ensaladas
  • Hamburguesas
  • Legumbres
  • Licuados
  • Panes
  • Pasta
  • Patatas
  • Pescados y Mariscos
  • Pizzas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tortillas y Huevos
  • Verduras
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Nuestras recetas más vistas

  • Milanesas de jamón y queso
  • Garbanzos con espinacas y gambas
  • Crema chantilly casera
  • Papas al ajo y limón
  • Brochetas de pollo con miel
  • Croquetas de calabacín
  • Canelones fríos de jamón cocido

Recetas económicas

  • Ensaladilla rusa
  • Lentejas con verduras
  • Coca de yogur
  • Tallarines con crema de leche
  • Salchichas a la cerveza con patatas
  • Arroz con pollo
  • Bolitas de patata

Selección especial de recetas

  • 10 recetas para Semana Santa y Pascua
  • 8 recetas fáciles para hacer tortilla
  • 10 Recetas de ensalada que se pueden convertir en tus preferidas
  • 10 Recetas de albóndigas muy sabrosas
  • 12 Recetas de espaguetis que deberías saber hacer

Copyright ©  2021 · Recetinas · ¿Quienes somos? · Términos de uso · Política de cookies