Sidra caliente con especias, receta tradicional de Navidad

La sidra caliente con especias es una bebida tradicional que se originó en Europa, especialmente en países como Alemania, Austria y los países escandinavos. Esta bebida se consume especialmente durante los meses fríos de invierno y es muy popular en festividades como la Navidad y el Año Nuevo.

La tradición de la sidra caliente con especias se remonta a siglos atrás, cuando se empezó a agregar especias a la sidra para darle sabor y calidez. Las especias más comunes que se utilizan son la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y el jengibre. Estas especias se añaden a la sidra caliente y se dejan infusionar durante un tiempo para que los sabores se mezclen.

El método de preparación es bastante sencillo. Primero, se calienta la sidra en una olla a fuego medio. Luego, se agregan las especias al gusto y se deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Finalmente, se sirve la sidra caliente en tazas o vasos y se suele decorar con una rodaja de manzana, naranja o limón.

Aunque la sidra caliente se puede tomar sola sin ningún tipo de acompañamiento, también es habitual acompañarla de diferentes formas, dependiendo de los gustos personales de cada uno. Algunos ejemplos podrían ser unas galletas de jengibre, pan de jengibre, pasteles o tarta de manzana, o incluso quesos suaves como el brie o el camembert.

Información de la receta

• Raciones: 12 personas
• Calorías por ración (kcal): 96
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: alemana
• Categoría: Bebida

Ingredientes de la sidra caliente con especias

• 3,5 litros de sidra de manzana
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 1 naranja
• 1 manzana
• Clavos de olor
• Canela en rama
• Canela en polvo
• Pimienta de Jamaica
• Nuez moscada

Cómo preparar sidra caliente

Comenzamos vertiendo toda la sidra en una olla grande junto con el azúcar moreno, 3 cucharaditas de clavos de olor, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 pizcas de nuez moscada, 2 pizcas de canela molida, y la naranja cortada por la mitad.

Calentamos a fuego lento hasta llevar a ebullición, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos. Seguidamente, pasamos la sidra caliente por un colador de malla fina y por último, servimos en vasos o tazas decorando con unas ramitas de canela y unas rodajas de manzana.

Resumen fácil de la receta

1. Calentar la sidra a fuego bajo en una olla junto con el azúcar moreno, 3 cucharaditas de clavos de olor, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 pizcas de canela molida, otras 2 de nuez moscada y la naranja cortada por la mitad.
2. Cuando comience a hervir, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.
3. Colar y servir decorando con canela en rama y unas rodajas de manzana.