Receta de chuletas de cordero a la menta
Preparación: min
Cocinado: min
Listo en: min

Seguro que ya has probado las chuletas de cordero, pero ¿alguna vez las has probado con un ligero sabor a menta?. En esta ocasión quiero mostrarte cómo se hacen unas ricas chuletas de cordero con un adobo de menta. Al finalizar, utilizaremos el mismo adobo para hacer una salsa de menta.

Receta de chuletas de cordero a la menta

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de chuletas de cordero
  • 1 yogur natural
  • Unas hojas de menta fresca
  • Vinagre
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer unas chuletas de cordero a la menta

1Lo primero que haremos es lavar y cortar las hojas de menta lo más pequeño que podamos. Después vamos a mezclar en un recipiente la menta, el yogur, 2 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de vinagre. Ahora salpimentamos a nuestro gusto y embadurnamos bien las chuletas con esta mezcla.

2Para que las chuletas absorban bien los sabores, las introducimos en el frigorífico y las dejamos en adobo durante 3 horas. Transcurrido ese tiempo, las escurrimos bien y las hacemos a la parrilla o fritas en la sartén con un poco de aceite.

3Mientras se van haciendo las chuletas, calentamos la mezcla de la menta en un cazo. Opcionalmente después, se puede pasar por la batidora. Cuando las chuletas de cordero estén ya en su punto, las emplatamos y vertimos un poco de salsa por encima de ellas. Podemos servir estas chuletas con patatas fritas, un poco de ensalada o como en este caso, un sabroso cuscús.

Actualizada el 29 julio, 2018
Compartir