Panna cotta de mango
Este es uno de esos postres en los que apenas hay que invertir tiempo y que además, se pueden dejar preparados de un día para otro. No te pierdas esta receta de panna cotta con mango porque está deliciosa.
![Receta de panna cotta de mango](https://recetinas.com/wp-content/uploads/2019/10/panna-cotta-de-mango.jpg)
Este delicioso postre de panna cotta vamos a prepararlo con una salsa de mango, tiene una textura súper suave y el mango le transfiere un sabor súper rico.
Como vas a poder comprobar, es una receta muy sencilla de preparar y la puedes preparar de un día para otro, siendo una buena elección para culminar cualquier tipo de comida o cena.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 355
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 3 minutos
- Tiempo de refrigeración: 3 horas
- Tiempo total: 3 horas y 13 minutos
- Tipo de cocina: italiana
- Categoría: postres
Ingredientes de la panna cotta de mango
- 220 gr de leche de soja
- 200 gr de crema de leche
- 100 gr de yogur natural
- 80 gr de azúcar
- 4 tiras de cáscara de limón
- ¼ de cucharadita de agar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Aceite vegetal para engrasar
Para la salsa:
- 100 gr de pulpa de mango
- 30 gr de agua
Cómo hacer panna cotta de mango
Mezclamos en un recipiente la mitad del yogur con la mitad del azúcar. Engrasamos 4 recipientes individuales para budín.
En un cazo mezclamos la crema, la leche, la vainilla, las tiras de limón, y la otra mitad de azúcar y yogur. Ponemos el cazo a calentar a fuego lento durante 3 minutos aproximadamente mientras removemos lentamente. Retiramos del fuego.
Añadimos al cazo la mezcla de yogur y azúcar que habíamos preparado en el primer punto y removemos bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado perfectamente.
Colamos la mezcla para evitar que queden grumos y lo distribuimos bien en 4 moldes de budín individuales, previamente engrasados con un poquito de aceite para engrasar.
Metemos los moldes en el frigorífico durante al menos 3 horas, mucho mejor si es de un día para otro. Transcurrido el tiempo indicado, mezclamos la pulpa de mango con el agua, desmoldamos la panna cotta en platos individuales y servimos bañando cada uno con la salsa de mango. Buen provecho!!