Pastel de cerezas y manzana

Este pastel de cerezas y manzana, es un dulce especialmente indicado para el verano, muy fácil de preparar. Sigue paso a paso todas las recomendaciones que te damos para prepararlo y seguro que te va a encantar el resultado. Ahí va la receta!.

Receta de pastel de cerezas y manzana

Ingredientes para 4 personas

• 3 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• Azúcar glas
• 8 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Crema para batir
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 manzana
• 1 taza cerezas

Cómo hacer un pastel de cerezas y manzana

1. Cogemos un bol grande y batimos los huevos, cuando estén espumosos añadimos poco a poco el azúcar, después la harina tamizada y la levadura. Removemos todo bien, que se integren los ingredientes. Incorporamos ahora la crema para batir. Y lo mezclamos para que no se hagan grumos.
2. Pelamos y cortamos las manzanas en finas rodajas; cogemos las cerezas y les quitamos el tallo, el hueso, las laminamos también y las reservamos para después. Precalentamos horno a 190º C.
3. Sobre un molde de horno engrasado con mantequilla vertemos la mitad de la mezla, después añadimos parte de la fruta cortada y por último el resto de la mezcla. Por encima pondremos algunas cerezas distribuidas por la superficie.
4. Metemos el molde en el horno por 30 minutos, pinchar para comprobar que esta hecho el pastel, lo sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar. Espolvorea por encima azúcar glas y sírvete rápido un buen trozo de este rico pastel de cerezas y manzana, te lo mereces!.