Tiramisú de frambuesas

Hoy vamos a preparar un postre muy sencillo de preparar y especial para todos los amantes de las fresas y las frambuesas. El tiramisú de frambuesas es un postre muy adecuado para finalizar una comida o una cena para cualquier ocasión.

Lo mejor de este postre es que su elaboración nos llevará poco tiempo en la cocina, además es muy fácil de hacer y gusta tanto a grandes como a pequeños. Lo mismo que pasa con el tiramisú tradicional casero, ocurrirá con este. No quedará ni uno!!

Receta de tiramisú de frambuesas

Ingredientes para 3 raciones

• 250 gr de frambuesas
• 250 gr de fresas
• 200 gr de queso de untar
• 150 gr de yogur natural sin azúcar
• 100 gr de azúcar
• 60 gr de margarina
• 10 galletas
• 3 ml de esencia de vainilla (opcional)
• 1 gr de agar agar en polvo

Cómo preparar tiramisú de frambuesas

1. En un bol agregamos el queso de untar, el yogur, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos bien hasta conseguir que todos los ingredientes formen una mezcla homogénea y reservamos.
2. Trituramos las galletas hasta convertirlas en trocitos pequeños y añadimos a un recipiente junto con la margarina previamente derretida. Mezlcamos hasta formar una masa compacta y reservamos.
3. Limpiamos las fresas y las ponemos en el vaso de la batidora y procesamos durante un minuto aproximadamente. Añadimos el agar agar en polvo, removemos y metemos en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Montamos nuestro tiramisú de frambuesas en vaso de cristal. Distribuimos la mezcla de galletas en cada vaso. Agregamos una capa de la mezcla de yogur y queso, seguidamente añadimos la mezcla de las fresas, otra capa de yogur y queso y por último colocamos las frambuesas en cada uno de los vasos.