Salmonetes con arroz

Salmonetes con arroz, un pescado de sabor intenso, rico en Omega 3, que hará de esta receta un plato completo que seguro te va a gustar, ¿comenzamos?.

Información de la receta

• Porciones: 6 personas
• Calorías por ración (kcal): 166
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: pescados

Ingredientes necesarios

• 12 filetes de salmonete
• 4 pimientos rojos
• 1 ramita de romero
• 10  cl de crema batida
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer salmonetes con arroz

Comenzamos esta receta de salmonetes precalentando el horno a 180º, metemos los pimientos en la rejilla y los dejamos hornear, los vigilamos y le damos la vuelta de vez en cuando, hasta que cojan un color oscuro. Será este el momento de sacarlos, los dejamos enfriar, los metemos en una bolsa de plástico para después facilitar el quitar su piel.

Los pelamos bien quitando sus semillas y los troceamos. Cogemos una batidora y los trituramos bien, los metemos en una cazuela al fuego y dejamos que se calienten a fuego medio, añadimos la crema y lo dejamos cocinar. Añadimos la sal, pimienta y removemos de vez en cuando.

Lavamos el romero y lo secamos bien. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y colocamos los filetes de salmonetes, con la piel hacia abajo. Durante 3 minutos y les damos la vuelta. Espolvoreamos con romero, sal y pimienta y los dejamos cocinar durante 2 minutos más.

Servimos los salmonetes en una fuente, podemos acompañarlos de una base de arroz hervido y la crema de pimientos, una exquisitez además de sabrosa, para que lo saborees enseguida. ¡Qué aproveche!.