Bizcocho de limón

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Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 1 hr

Hoy quiero mostrarte cómo se puede hacer un esponjoso y tierno bizcocho de limón casero de forma tradicional.

Podemos comerlo acompañado de un café con leche sin agregarle nada más o podemos utilizarlo como base para hacer nuestras propias tartas. ¿Te imaginas las posibilidades?

Yo ya lo he probado relleno de mermelada, nata o incluso chocolate, cubierto con una capa de chocolate, con láminas de fresas…

Con este bizcocho tienes tantas posibilidades como imaginación puedas tener en tu cabeza. ¿A qué esperas? prepara los ingredientes y vamos a ponernos manos a la masa!!

Receta de bizcocho de limón

Ingredientes para un bizcocho de limón casero

Con estas cantidades tendremos para 8-10 porciones:

  • 4 huevos
  • 350 gr de azúcar
  • 300 gr de leche entera
  • 165 gr de mantequilla
  • 15 gr de levadura en polvo
  • 300 gr de harina
  • El jugo de 1 limón

Cómo hacer la masa para el bizcocho

  1. Ponemos la leche a calentar a fuego medio en un cazo junto con la mantequilla.
  2. Mientras se calienta, cogemos un bol grande y batimos los huevos, agregamos el jugo de limón, el azúcar y continuamos batiendo durante 3-4 minutos aproximadamente con la ayuda de unas varillas.
  3. Cuando la leche esté caliente y antes de que hierva, la vertimos en el bol y continuamos batiendo para que se incorpore bien.
  4. Ahora agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas.
  5. Removemos hasta que todo quede completamente mezclado y consigamos un tipo de masa homogénea.

Cómo hacer bizcocho de limón al horno

  1. Precalentamos nuestro horno a una temperatura de 180º C con calor arriba y abajo.
  2. Seguidamente engrasamos el molde del bizcocho con un poco de mantequilla derretida y espolvoreamos un poco de harina tamizada. Con esto evitaremos que el bizcocho se pegue a la base.
  3. Vertemos la mezcla que hemos preparado para el bizcocho en el molde.
  4. Para eliminar las posibles burbujas, es conveniente elevar el molde un par de centímetros y dejarlo caer sobre la encimera de la cocina varias veces.
  5. Introducimos el molde en el horno aproximadamente unos 35-40 minutos. Ya sabes que el tiempo de cada horno puede variar notablemente.
  6. Antes de retirarlo es mejor comprobar si nuestro bizcocho está bien hecho por dentro, clavando un palillo o palo de brocheta. Si el palo sale completamente limpio significa que ya podemos sacar el bizcocho del horno.
  7. Dejaremos que el bizcocho se temple a temperatura ambiente sobre una rejilla.
  8. Cuando se haya enfriado por completo, ya lo podemos servir a la mesa o utilizarlo a nuestra conveniencia. Como has podido comprobar, la receta para hacer un bizcocho de limón tradicional es muy sencilla.
Comidas españolas fáciles

Comentarios y sugerencias

Si quieres potenciar aún más el sabor natural de limón, solo tienes que rallar la parte amarilla de la piel del limón y añadirla al bol junto con el jugo de limón.

Únete a la conversación

  1. Rosa Camones says:

    Hace muchos años que no preparaba ninguna torta,esta pandemia me ha hecho retomarlo, me salió rico el bizcocho de limón, mis nietos no sabían que lo preparaba antes y les ha gustado mucho,gracias.

  2. Gracias por la receta la voy hacer espero me quede como la foto de ve delicioso

  3. Blanca Rosa Tirado chavez says:

    Muchas gracias por darnos sus recetas

  4. Magnifico

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