Ensalada de pepino y guisantes

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Preparación: 10 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 10 min

Hoy vamos a preparar otra de esas ricas ensaladas saludables que siempre tenemos que tener en cuenta para hacer un menú bien completo.

En esta ocasión, he cogido algunos de los ingredientes que ya tenía en casa y como la combinación nos ha gustado mucho en casa, he decidido compartir la receta con todos vosotros.

Receta de ensalada de pepino y guisantes

Ingredientes para 2 personas

  • 1 pepino
  • 10 tomates cherry
  • 20 aceitunas negras
  • ½ taza de guisantes
  • 60 gr de queso feta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Orégano seco al gusto
  • Sal

Cómo hacer una ensalada de pepino y guisantes

  1. Esta ensalada es súper sencilla, solo tenemos que mezclar en un bol grande el pepino previamente pelado y cortado en trocitos, los tomates cherry partidos por la mitad, el queso feta cortado a cubitos, las aceitunas, los guisantes, espolvoreamos orégano a nuestro gusto, añadimos el aceite de oliva, el vinagre y salpimentamos a nuestro gusto.
  2. Ya solo queda remover todos los ingredientes bien hasta que queden completamente integrados y listo, ya tenemos preparada nuestra ensalada de pepino y guisantes para distribuirla en dos platos y servirla a la mesa. Buen provecho!!

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