Preparación: 25 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 1 hr
Este es un plato especialmente típico de Australia, un rico y jugoso pastel de carne, una experiencia el saborearlo y como no, el aprender a hacer esta receta. Te invito a comenzar a prepararlo, vamos?.
Receta de pastel de carne australiano
Ingredientes:
- 750 gr de carne buey o ternera picada
- 2 pastillas de caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- 1 y 1/2 tazas de agua
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
- Pimienta
- Sal
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas de harina
- 2/3 taza de agua
- 60 gr. de manteca
- Sal
Cómo hacer un pastel de carne australiano
- Comenzamos calentando el agua en una olla grande, añadimos las pastillas de carne, una cucharadita de salsa soja y la carne, lo dejamos a fuego medio, 10 minutos y agregamos la sal y la nuez moscada.
- Mientras cogemos un bol y disolvemos la harina en un poquito de agua y cuando veamos que la carne ya coge color, entonces la añadimos para espesar la mezcla. Reservamos. Ahora prepararemos la masa del pastel, para ello pondremos una pequeña cazuela con agua y le añadiremos la manteca, dejamos que se funda.
- En un recipiente ponemos la harina junto con la sal y la manteca. Amasamos la mezcla con las manos y sobre la tabla de cocina enharinada terminaremos de amasarla y estirarla. Precalentamos el horno a 180ºC.
- Los moldes que vayamos a usar, los rociamos con un poco de mantequilla disuelta, hacemos círculos con la masa para ponerlos en el fondo del molde y los cubrimos con el relleno de carne, tapamos con otro círculo.
- Batimos un huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintamos cada cazuelita de pastel por encima. Lo dejamos de 20 a 25 minutos hasta que se doren y eleven. Los servimos en una fuente acompañados con una ensalada y un buen vino, que aproveche!.
EXCELENTE BRAVO