Pastel de carne australiano

Este es un plato especialmente típico de Australia, un rico y jugoso pastel de carne, una experiencia el saborearlo y como no, el aprender a hacer esta receta. Te invito a comenzar a prepararlo, vamos?.

Receta de pastel de carne australiano

Ingredientes:

• 750 gr de carne buey o ternera picada
• 2 pastillas de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• 1 y 1/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 huevo
• Pimienta
• Sal

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina
• 2/3 taza de agua
• 60 gr. de manteca
• Sal

Cómo hacer un pastel de carne australiano

1. Comenzamos calentando el agua en una olla grande, añadimos las pastillas de carne, una cucharadita de salsa soja y la carne, lo dejamos a fuego medio, 10 minutos y agregamos la sal y la nuez moscada.
2. Mientras cogemos un bol y disolvemos la harina en un poquito de agua y cuando veamos que la carne ya coge color, entonces la añadimos para espesar la mezcla. Reservamos. Ahora prepararemos la masa del pastel, para ello pondremos una pequeña cazuela con agua y le añadiremos la manteca, dejamos que se funda.
3. En un recipiente ponemos la harina junto con la sal y la manteca. Amasamos la mezcla con las manos y sobre la tabla de cocina enharinada terminaremos de amasarla y estirarla. Precalentamos el horno a 180ºC.
4. Los moldes que vayamos a usar,  los rociamos con un poco de mantequilla disuelta, hacemos círculos con la masa para ponerlos en el fondo del molde y los cubrimos con el relleno de carne, tapamos con otro círculo.
5. Batimos un huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintamos cada cazuelita de pastel por encima. Lo dejamos de 20 a 25 minutos hasta que se doren y eleven. Los servimos en una fuente acompañados con una ensalada y un buen vino, que aproveche!.