Receta de pastel de carne australiano
Preparación: 25 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 1 hr

Este es un plato especialmente típico de Australia, un rico y jugoso pastel de carne, una experiencia el saborearlo y como no, el aprender a hacer esta receta. Te invito a comenzar a prepararlo, vamos?.

Receta de pastel de carne australiano

Ingredientes:

  • 750 gr de carne buey o ternera picada
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 y 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 taza de agua
  • 60 gr. de manteca
  • Sal

Cómo hacer un pastel de carne australiano

1Comenzamos calentando el agua en una olla grande, añadimos las pastillas de carne, una cucharadita de salsa soja y la carne, lo dejamos a fuego medio, 10 minutos y agregamos la sal y la nuez moscada.

2Mientras cogemos un bol y disolvemos la harina en un poquito de agua y cuando veamos que la carne ya coge color, entonces la añadimos para espesar la mezcla. Reservamos. Ahora prepararemos la masa del pastel, para ello pondremos una pequeña cazuela con agua y le añadiremos la manteca, dejamos que se funda.

3En un recipiente ponemos la harina junto con la sal y la manteca. Amasamos la mezcla con las manos y sobre la tabla de cocina enharinada terminaremos de amasarla y estirarla. Precalentamos el horno a 180º.

4Los moldes que vayamos a usar,  los rociamos con un poco de mantequilla disuelta, hacemos círculos con la masa para ponerlos en el fondo del molde y los cubrimos con el relleno de carne, tapamos con otro círculo.

5Batimos un huevo y con ayuda de un pincel de cocina pintamos cada cazuelita de pastel por encima. Lo dejamos de 20 a 25 minutos hasta que se doren y eleven. Los servimos en una fuente acompañados con una ensalada y un buen vino, que aproveche!.

Actualizada el 20 julio, 2017
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