Sopas y Cremas

Puré de lentejas

Receta de puré de lentejas
Preparación: 10 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 40 min

Hoy vamos a mostrar con esta receta cómo podemos beneficiarnos de las propiedades de las lentejas pero comiéndolas en un rico puré. Una receta ideal para aquellas personas que les cuesta comer este tipo de legumbre, o simplemente quieren probarlas con una textura fina y suave.


Receta de puré de lentejas

Ingredientes para 2 personas

  • 250 gr de lentejas
  • ½ cebolla
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 puñado de picatostes de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer un puré de lentejas

  1. Lo primero que vamos a hacer para preparar este rico puré, es lavar las lentejas con abundante agua, luego escurrirlas bien y reservarlas en un recipiente para mas tarde.
  2. Seguidamente pelamos y cortamos a trozos la cebolla, las patatas y las zanahorias. También pelaremos el diente de ajo y lo ponemos todo junto con las lentejas y la hoja de laurel en una olla. Añadimos agua en la olla hasta que se cubran las lentejas aproximadamente un dedo por encima.
  3. Ponemos la olla a fuego medio-alto, añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y cocinamos durante 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Rectificamos el punto de sal si es necesario y retiramos del fuego.
  4. Retiramos la hoja de laurel y pasamos todo por la batidora hasta que nos quede un puré suave y sin grumos. Ahora ya solo queda servir en unos cuencos individuales y añadir unos picatostes por encima antes de llevarlo a la mesa. Buen provecho!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 4,00/5 (1 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

Pastel de puré de patatas con carne picada

Recetinas

Puré de calabacín

Recetinas

Puré de patatas con queso parmesano

Recetinas

Puré de patatas gratinadas

Recetinas

Puré de calabacín y calabaza

Recetinas

Puré de calabaza o auyama

Recetinas

Enviar Comentario

5 + 12 =

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Leer más