Judías blancas con zanahoria
Las judías blancas con zanahorias es una receta fácil y deliciosa que siempre me recuerda a la comida casera de mi abuela. El sabor suave de las judías blancas se combina perfectamente con el toque dulce de las zanahorias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Las judías blancas con zanahoria son un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para aquellos días en los que necesitamos algo nutritivo y sabroso.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 266
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: legumbres
Ingredientes de las judías blancas con zanahorias
- 250g de judías blancas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar judías blancas con zanahorias
En primer lugar, ponemos las judías blancas en remojo durante toda la noche para que se ablanden. Al día siguiente, escurrimos las judías y las ponemos a cocer en una olla con agua y una hoja de laurel durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos y las zanahorias. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. A continuación, añadimos las zanahorias y las cocinamos durante unos minutos.
Cuando las judías blancas estén listas, las escurrimos y las añadimos a la sartén junto con las verduras. Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Por último, servimos las judías blancas con zanahoria bien calientes y ¡listo para disfrutar!
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de judías blancas con zanahoria! Es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
Resumen fácil de la receta
- Poner en remojo las judías la noche anterior.
- Al día siguiente, escurrir y cocer durante una hora en una olla con agua que las cubra y la hoja de laurel.
- Pochar la cebolla, zanahorias y ajo todo picado en una sartén con un poco de aceite.
- Agregar las judías cocidas, salpimentar al gusto y cocinar durante 10 minutos.
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