Las mejores recetas con algas

por Recetinas · 20 noviembre, 2023

Las algas marinas son un ingrediente nutritivo que aporta un toque de sabor a cualquier plato. Hay una gran variedad de tipos de algas, cada una con su propio sabor y textura característicos. Nori, wakame, kombu y spirulina son algunas de las algas más comunes utilizadas por ejemplo en la cocina asiática.

Para cocinar con algas es importante seguir al pie de la letra las distintas recetas de cocina, sobre todo, si no tienes ninguna experiencia, pues es recomendable experimentar con diferentes tipos de algas para descubrir cuáles son tus favoritas y cómo puedes incorporarlas en tus platos.

En cuanto a sus propiedades, podemos decir que las algas marinas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, vitaminas y ácidos grasos Omega-3. Además, contienen propiedades antivirales, antiinflamatorias e inmunomoduladoras que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades, son bajas en calorías y contienen una gran cantidad de minerales y antioxidantes beneficiosos para nuestra salud.

Hay muchas maneras de incorporar algas marinas en la cocina. Puedes agregarlas a sopas, ensaladas, guisos y platos de arroz entre otros, pero hay ciertas cosas que deberías saber antes, como por ejemplo, que al cocinar con algas marinas secas, es importante ponerlas en agua caliente hasta que estén hidratadas antes de usarlas.

Si eres nuevo en la cocina con algas marinas, comienza con pequeñas cantidades y experimenta con diferentes tipos y recetas como las que te sugiero a continuación, de esta forma conseguirás descubrir las que te gustan más.

Recetas con algas