Sopa de arroz

Esta sopa de arroz, es muy sana, no solo está indicada para gente que necesita hacer una dieta blanda, también es un rico primer plato y te puede ayudar a completar el menú diario. Como plato único al llevar pollo, ya es muy completo, seguro que será una de tus sopas favoritas, mira la receta!.

Receta de sopa de arroz

Ingredientes para 2 personas

• 1 taza de arroz
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 100 gr de pollo
• 4 hojas de lechuga
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer una sopa de arroz

1. Lavamos y cortamos los puerros, pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas finas y en una sartén con un chorrito de aceite los sazonamos  y sofreímos, lo reservamos para el caldo.
2. Añadimos un litro de agua con sal a la cazuela e incorporamos el pollo cortado en tiritas, la lechuga y el sofrito. Lo dejamos por 10 minutos, después de este tiempo echamos el arroz y lo dejamos hacer por 15 minutos más.
3. Pasado el tiempo, cortamos el fuego y lo servimos directamente en un plato hondo o bol, si te apetece puedes acompañarlo con un huevo duro desmenuzado le aportará un complemento a tu sopa de arroz.¡Qué aproveche!.