Esta sopa de arroz, es muy sana, no solo está indicada para gente que necesita hacer una dieta blanda, también es un rico primer plato y te puede ayudar a completar el menú diario. Como plato único al llevar pollo, ya es muy completo, seguro que será una de tus sopas favoritas, mira la receta!.
Información de la receta
- Porciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 255
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: sopas
Ingredientes de la sopa de arroz
- 1 taza de arroz
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 100 gr de pollo
- 4 hojas de lechuga
- 1 litro de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer una sopa de arroz
Lavamos y cortamos los puerros, pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas finas y en una sartén con un chorrito de aceite los sazonamos y sofreímos, lo reservamos para el caldo.
Añadimos un litro de agua con sal a la cazuela e incorporamos el pollo cortado en tiritas, la lechuga y el sofrito. Lo dejamos por 10 minutos, después de este tiempo echamos el arroz y lo dejamos hacer por 15 minutos más.
Pasado el tiempo, cortamos el fuego y lo servimos directamente en un plato hondo o bol, si te apetece puedes acompañarlo con un huevo duro desmenuzado le aportará un complemento a tu sopa de arroz.¡Qué aproveche!.
