Pollo con tomate

Te apetece para hoy una sabrosa receta para chuparte los dedos, pues apunta porque preparamos pollo con tomate, muy jugoso por la salsa de tomate, anímate y hazlo tu mismo en casa, sigue todos los pasos que te indicamos a continuación, verás que resultado tan bueno!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 342
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: carnes

Ingredientes del pollo con tomate

• 500 gr de muslos y contramuslos de pollo
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• ¼ de pimiento rojo
• 2 tomates
• 50 gr de tomate natural triturado
• 50 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer pollo con tomate

Pelamos las cebollas y las cortamos en trozos pequeños, hacemos los mismo con el ajo, en daditos pequeñitos, podemos quitar el germen que hará que nos repita todo el tiempo.

El pimiento lo lavamos y abrimos quitando las semillas y lo hacemos en tiras y después en daditos pequeños. Troceamos los tomates después de lavarlos, reservamos.

Cortamos el pollo y lo troceamos en cuartos, lo lavamos y le quitamos la piel, para que no tenga tanta grasa, lo salpimentamos. En una cazuela grande ponemos aceite de oliva y la ponemos al fuego.

Cuando comience a estar caliente echamos el pollo dentro y le rociamos un chorrito de vino, le vamos dando vueltas para que se haga por todos los lados y vaya cogiendo un poco de color.

Cuando se vayan haciendo los sacamos y reservamos en una fuente. En la cazuela echamos ahora el ajo, la cebolla y el pimiento cortado y los sofreímos no dejando que se nos quemen, unos 10 minutos.

Añadimos el pollo a la cazuela de nuevo, junto con el tomate triturado, una hoja de laurel y dejamos que se nos haga durante 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando.

Servimos caliente el pollo con el tomate casero, en una fuente y nos servimos este delicioso plato acompañado si queremos de una ricas patatas fritas y un buen pan. Que te aproveche!.