Sorprende a tu familia con esta receta tradicional de Kadin Budu Köfte

Los Kadin Budu Köfte son un plato tradicional de la cocina turca que se ha convertido en una delicia popular en todo el mundo. Estas albóndigas de carne de ternera y arroz son conocidas por su forma ovalada y su textura suave y jugosa.

En su preparación, se mezcla carne picada con arroz cocido, cebolla, ajo, perejil y una variedad de especias como comino, pimienta y canela. La mezcla se moldea en forma de óvalo y se fríe hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

Estas deliciosas albóndigas son un plato versátil que se puede disfrutar como aperitivo, plato principal o acompañamiento. Se sirven típicamente con una salsa de yogur o tomate, arroz pilaf y ensalada fresca.

Los Kadin Budu Köfte son una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. Su combinación de carne tierna y arroz suave los convierte en un plato fácil de digerir y perfecto para toda la familia.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 380
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: turca
• Categoría: aperitivos

Ingredientes de los Kadin Budu Köfte

• 500 gr de carne picada de ternera
• 1 taza de arroz
• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Cómo preparar Kadin Budu Köfte

En un bol grande, mezclar la carne picada con el arroz previamente cocido, la cebolla rallada, el huevo, la pasta de tomate, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Con la mezcla obtenida, formar bolitas alargadas y aplastarlas ligeramente para darles forma ovalada, como si fueran unas croquetas.

Calentar aceite en una sartén grande y freír los Kadin Budu Köfte hasta que estén dorados por ambos lados. Es importante no sobrecargar la sartén para que se frían de manera uniforme.

Retirar de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir los Kadin Budu Köfte calientes, acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional turco!

Resumen fácil de la receta

1. Mezclar la carne picada con el arroz cocido, cebolla rallado, huevo, pasta de tomate, comino, pimentón dulce, pimienta y sal.
2. Formar bolitas alargadas y freír en aceite caliente hasta dorar.