Alcachofas salteadas con panceta y cebolla, receta fácil y deliciosa
Este plato de corazones de alcachofas salteados con panceta es un aperitivo o entrante perfecto para comenzar una comida. Está listo en apenas unos minutos y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar.
En esta ocasión te traigo un aperitivo muy sencillo de preparar y que además está muy rico. Para hacer estas alcachofas salteadas con panceta vamos a utilizar corazones de alcachofa en conserva, lo que nos permitirá ahorrarnos un montón de tiempo en la cocina.
Es importante que a la hora de comprar un bote de alcachofas miremos siempre la calidad, a veces es mucho mejor gastarnos un poquito más y comprar un producto de calidad, pues en esto de las alcachofas se nota mucho de una marca a otra.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 340
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 12 minutos
- Tiempo total: 17 minutos
- Tipo de cocina: española
- Categoría: verduras
Ingredientes de las alcachofas salteadas con panceta y cebolla
- ½ kg de corazones de alcachofas en aceite
- 250 gr de tocino o panceta cortada en cubitos
- ½ cebolla picadita
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar alcachofas salteadas con panceta y cebolla
Salteamos durante 5 minutos y a fuego lento la cebolla picadita en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto, sacamos las alcachofas del bote y las escurrimos bien. Reservamos.
Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos el tocino junto con una pizca de sal y salteamos durante un par de minutos más.
Ahora incorporamos las alcachofas a la sartén y cocinamos durante 5 minutos más removiendo con cuidado de vez en cuando para que se mezclen todos los sabores.
Retiramos del fuego y servimos los corazones de alcachofas a la mesa. Buen provecho!!
Resumen fácil de la receta
- Picar la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aceite.
- Añadir la panceta cortada en cubitos, una pizca de sal y saltear 2 minutos.
- Incorporar las alcachofas previamente escurridas y saltear 5 minutos mas.
Toda una delicia para los amantes de las alcachofas, a mí me vuelven loca y esta receta ha sido todo un descubrimiento. Gracias por compartirla.