Alcachofas salteadas con panceta y cebolla, receta fácil y deliciosa

Este plato de corazones de alcachofas salteados con panceta es un aperitivo o entrante perfecto para comenzar una comida. Está listo en apenas unos minutos y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar.

Receta de alcachofas con panceta

En esta ocasión te traigo un aperitivo muy sencillo de preparar y que además está muy rico. Para hacer estas alcachofas salteadas con panceta vamos a utilizar corazones de alcachofa en conserva, lo que nos permitirá ahorrarnos un montón de tiempo en la cocina.

Es importante que a la hora de comprar un bote de alcachofas miremos siempre la calidad, a veces es mucho mejor gastarnos un poquito más y comprar un producto de calidad, pues en esto de las alcachofas se nota mucho de una marca a otra.

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 340
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 12 minutos
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Tipo de cocina: española
  • Categoría: verduras

Ingredientes de las alcachofas salteadas con panceta y cebolla

  • ½ kg de corazones de alcachofas en aceite
  • 250 gr de tocino o panceta cortada en cubitos
  • ½ cebolla picadita
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo preparar alcachofas salteadas con panceta y cebolla

Salteamos durante 5 minutos y a fuego lento la cebolla picadita en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto, sacamos las alcachofas del bote y las escurrimos bien. Reservamos.

Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos el tocino junto con una pizca de sal y salteamos durante un par de minutos más.

Ahora incorporamos las alcachofas a la sartén y cocinamos durante 5 minutos más removiendo con cuidado de vez en cuando para que se mezclen todos los sabores.

Retiramos del fuego y servimos los corazones de alcachofas a la mesa. Buen provecho!!

Resumen fácil de la receta

  1. Picar la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aceite.
  2. Añadir la panceta cortada en cubitos, una pizca de sal y saltear 2 minutos.
  3. Incorporar las alcachofas previamente escurridas y saltear 5 minutos mas.

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1 respuesta

  1. Loles dice:

    Toda una delicia para los amantes de las alcachofas, a mí me vuelven loca y esta receta ha sido todo un descubrimiento. Gracias por compartirla.

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