Apfelsuppe
La apfelsuppe es una deliciosa sopa de manzana que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Su sabor dulce y suave textura la hacen perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o como merienda.
La apfelsuppe es una deliciosa sopa de manzana tradicional alemana que se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Esta sopa dulce y reconfortante se elabora con manzanas frescas, azúcar, canela, y a veces se le añaden otros ingredientes como pasas, nueces o incluso vino.
La apfelsuppe es una excelente opción para disfrutar como postre o como merienda en cualquier época del año. Su sabor dulce y su textura suave la hacen perfecta para cualquier ocasión. Además, es una receta muy sencilla de preparar, por lo que incluso los cocineros menos experimentados pueden disfrutar de este delicioso plato.
Además de su delicioso sabor, esta es una sopa que también tiene beneficios para la salud. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes, por lo que esta sopa no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Además, su suave textura la hace ideal para personas de todas las edades, desde niños hasta adultos mayores.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 266
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Tipo de cocina: alemana
- Categoría: postres
Ingredientes de la apfelsuppe
- 1 kg de manzanas (preferiblemente variedad ácida como la Granny Smith)
- 1 litro de agua
- 150 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de vino blanco
- 100 gr de pasas
- Pan tostado (opcional)
- Nata líquida (opcional)
Preparación de la apfelsuppe
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños, eliminando las semillas y el corazón. En una olla grande, calentar la mantequilla y añadir las manzanas, el azúcar, la canela, el zumo y la ralladura de limón. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agregar el agua y el vino blanco, y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar la rama de canela y triturar la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave. Añadir las pasas y cocinar por unos minutos más.
Servir la Apfelsuppe caliente, acompañada de pan tostado y nata líquida si se desea. Esta exquisita sopa de manzana es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato diferente y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su delicioso aroma y textura!
Resumen fácil de la receta
- Calentar la mantequilla en una olla junto con las manzanas troceadas, el azúcar, la canela, el zumo de un limón, y la ralladura.
- Cocinar durante 10 minutos y verter el agua y el vino blanco.
- Cocinar 30 minutos a fuego lento.
- Retirar la rama de canela y triturar con la batidora.
- Añadir las pasas y cocinar unos minutos más.
- A la hora de servir, decorar con nata líquida y canela en polvo.
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