Receta de budin de pera
Preparación: 15 min
Cocinado: 1 hr
Listo en: 1 hr y 15 min

Muy parecido al bizcocho podemos hacer un budin, en este caso de pera, una fruta que me gusta mucho y que además la conseguiremos en cualquier época del año, ya que vamos a utilizar unas latas de peras conservadas en almíbar. Así que no tienes excusa, ponte el delantal y manos a la masa!!

Receta de budin de pera

Ingredientes para 4 personas

  • 2 latas de peras en almíbar
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de puré de manzana
  • ¼ de taza de aceite de girasol
  • 3 huevos grandes
  • 3 ¼ de taza de harina
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer un budin de pera

1Encendemos el horno y lo ponemos a 180º C. Mientras se calienta, mezclamos en un bol hasta obtener una pasta, las peras previamente hechas puré, el puré de manzana, el azúcar, el aceite de girasol y los huevos.

2En otro recipiente mezclamos la canela, el bicarbonato, la harina, el polvo para hornear, una pizca de sal y el clavo de olor. Luego añadir poco a poco esta mezcla al bol, mezclando y amasando al mismo tiempo hasta que tengamos una mezcla homogénea.

3Añadimos esta mezcla a un molde grande para bizcocho previamente enmantecado y lo introducimos en el horno durante una hora, hasta que esté totalmente hecho. Para comprobarlo, insertamos un palillo, y si sale limpio ya podemos sacar el budin del horno. Antes de desmoldar, lo dejaremos enfriar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

Actualizada el 18 septiembre, 2017
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