Gambones en salsa macha
Hoy toca un platillo que se prepara en muchos lugares de México, aunque allí se prepara con camarones, yo hoy he probado este delicioso plato con gambones y están para chuparse los dedos.
En esta receta voy a utilizar gambones, pero en realidad, también se puede hacer con camarones o con langostinos. Cuando los tengamos listos, los vamos a servir con una salsa macha que les va a transferir un sabor muy picante, así que esta receta es solo para los más valientes!!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración (kcal): 110
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Tipo de cocina: mexicana
- Categoría: mariscos
Ingredientes de los gambones en salsa macha
- 10 gambones grandes sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de chile de árbol seco
- ½ taza de aceite de oliva
Cómo hacer gambones en salsa macha
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los gambones bajo el chorro de agua y dejar que se escurran bien. Mientras tanto, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añadimos los ajos previamente pelados y cortados en pequeño. Cuando veamos que comienzan a cambiar de color, agregamos los chiles secos y cocinamos durante un minuto más removiendo constantemente.
Incorporamos los gambones y cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado. Ahora ya los tenemos listos, por lo que los retiramos del fuego y los servimos junto con la salsita de chile y ajo. Yo los suelo acompañar de una de las ricas ensaladas que preparo o bien, con una buena ración de arroz cocido. Están de rechupete!!
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