Gambones en salsa macha

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Preparación: 5 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 15 min

En esta receta voy a utilizar gambones, pero en realidad, también se puede hacer con camarones o con langostinos. Cuando los tengamos listos, los vamos a servir con una salsa macha que les va a transferir un sabor muy picante, así que esta receta es solo para los más valientes!!

Receta de gambones en salsa macha

Ingredientes para 2 personas

  • 10 gambones grandes sin pelar
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de chile de árbol seco
  • ½ taza de aceite de oliva

Cómo hacer gambones en salsa macha

  1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los gambones bajo el chorro de agua y dejar que se escurran bien. Mientras tanto, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añadimos los ajos previamente pelados y cortados en pequeño. Cuando veamos que comienzan a cambiar de color, agregamos los chiles secos y cocinamos durante un minuto más removiendo constantemente.
  3. Incorporamos los gambones y cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado. Ahora ya los tenemos listos, por lo que los retiramos del fuego y los servimos junto con la salsita de chile y ajo. Yo los suelo acompañar de una de las ricas ensaladas que preparo o bien, con una buena ración de arroz cocido. Están de rechupete!!

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