Gambones en salsa macha

En esta receta voy a utilizar gambones, pero en realidad, también se puede hacer con camarones o con langostinos. Cuando los tengamos listos, los vamos a servir con una salsa macha que les va a transferir un sabor muy picante, así que esta receta es solo para los más valientes!!

Receta de gambones en salsa macha

Ingredientes para 2 personas

• 10 gambones grandes sin pelar
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de chile de árbol seco
• ½ taza de aceite de oliva

Cómo hacer gambones en salsa macha

1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los gambones bajo el chorro de agua y dejar que se escurran bien. Mientras tanto, ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Añadimos los ajos previamente pelados y cortados en pequeño. Cuando veamos que comienzan a cambiar de color, agregamos los chiles secos y cocinamos durante un minuto más removiendo constantemente.
3. Incorporamos los gambones y cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado. Ahora ya los tenemos listos, por lo que los retiramos del fuego y los servimos junto con la salsita de chile y ajo. Yo los suelo acompañar de una de las ricas ensaladas que preparo o bien, con una buena ración de arroz cocido. Están de rechupete!!