Burritos con tomate

El burrito mexicano es muy fácil de preparar, siguiendo esta receta lo podrás comprobar tú mismo. Los burritos pueden estar rellenos de diferentes ingredientes, pues es una masa que permite enrollar cualquier verdura y carne así como las salsas. Este es un burrito con tomate y carne con algo de verdura, ahí va la receta!.

Información de la receta

• Porciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 288
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: mexicana
• Categoría: antojitos

Ingredientes de los burritos con tomate

• 2 tortitas de harina por persona
• ½ kg de carne picada
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla
• Pepinillos
• 80 gr de queso mozzarela
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer burritos con tomate

Comenzamos con la cebolla, la lavamos, pelamos y picamos en trozos pequeños. Luego cogemos el ajo y también lo picamos y en una sartén con un poco de aceite, los sofreímos.

Ahora troceamos los tomates y los pasamos por la batidora para hacer la salsa de tomate. Con los pimientos haremos tiras y los pasaremos a la sartén junto con la cebolla que ya tendremos hecha, por 5 minutos más.

Cogemos mientras la carne y la salpimentamos y añadimos al sofrito, removemos unos minutos e incorporamos el tomate triturado. Seguimos removiendo por unos 10 minutos y reservamos.

Es el momento de poner el relleno en las tortitas con el sofrito, después añadimos el queso y los pepinillos cortados y enrollamos. Haremos con cada una de las tortitas el mismo preparado y a disfrutar!!.