Cordon blue


Receta de cordon blue
Preparación: 15 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 25 min

Hacer esta receta de cordon blue es muy fácil, en realidad son unos filetes de pechuga de pollo que enrollamos junto con jamón cocido y queso para luego rebozarlos, dando como resultado un plato que gusta mucho incluso a los más pequeños de la casa. Además el tiempo que tendrás que estar en la cocina es mínimo ¿que más se puede pedir?


Receta de cordon blue

Ingredientes para 4 personas

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 8 lonchas de queso gouda
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer cordon blue

  1. Primero vamos a montar las piezas de cordon blue. Para ello, vamos a extender los filetes de pechuga de pollo sobre una superficie plana. Sobre cada uno ponemos una loncha de queso y otra de jamón cocido.
  2. Seguidamente los enrollamos con cuidado de que el relleno siempre quede por dentro del filete y con la ayuda de unos palillos o mondadientes, los sujetamos para que no se abran.
  3. Ahora vamos a batir el huevo en un recipiente con una pizca de sal y otra de pimienta. En otro recipiente colocamos pan rallado y vamos a proceder a hacer el rebozado del cordon bleu. Para ello, vamos a pasar uno a uno, los rollitos de pollo. Primero por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado, tratando de que queden bien rebozados.
  4. Por último, ponemos abundante aceite a calentar en una sartén grande y con el aceite ya caliente, freímos todos los rollitos, dándoles la vuelta a medida que se vayan haciendo. Tienen que quedar doraditos por todos los lados.
  5. Para retirar el posible exceso de aceite, sacamos los rollitos de pollo y los ponemos sobre papel de cocina absorbente durante unos instantes. Luego podemos servirlos en platos combinados con una ensalada mediterránea. Simplemente deliciosos!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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