Crepes de chocolate rellenos de ricotta

Los crepes de chocolate rellenos de ricotta son una deliciosa opción para disfrutar de un postre o merienda dulce y deliciosa. La combinación de chocolate y ricotta crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cremoso, que seguramente satisfará tus antojos de algo dulce.

Para preparar estos deliciosos crepes, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, cacao en polvo, azúcar, leche, huevos, mantequilla, ricotta, azúcar glas y chocolate rallado. La harina, el cacao en polvo y el azúcar se mezclan en un bol grande, luego se añade la leche y los huevos, batiendo la mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. En una sartén caliente con un poco de mantequilla, se vierte un poco de la masa para hacer los crepes, cocinándolos por ambos lados hasta que estén dorados.

Una vez que los crepes estén listos, se rellenan con una mezcla de ricotta y azúcar glas, que le dará un toque cremoso y dulce a cada bocado. Para finalizar, se espolvorea un poco de chocolate rallado por encima, añadiendo un toque extra de sabor y textura a este delicioso postre.

Estos deliciosos crepes son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como postre después de una comida o como merienda para acompañar un café, su sabor dulce y cremoso seguramente te conquistará.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 444
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: postres

Ingredientes de los crepes de chocolate rellenos de ricotta

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de ricotta
• ½ taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de chocolate negro rallado

Cómo preparar crepes de chocolate rellenos de ricotta

En un bol, mezclar la harina, el cacao en polvo, los huevos, la leche, el azúcar y la sal. Batir bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Calentar una sartén antiadherente y verter un poco de la masa, extendiéndola por toda la superficie de la sartén para formar un crepe fino. Cocinar durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado.

En otro bol, mezclar la ricotta con el azúcar glas y la esencia de vainilla. Rellenar cada crepe con esta mezcla y enrollarlos. Espolvorear los crepes con el chocolate negro rallado y servir.

Estos crepes de chocolate rellenos de ricotta son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un postre único y delicioso que no puedes dejar de probar.

Resumen fácil de la receta

1. Mezclar en un recipiente la harina, cacao en polvo, huevos, leche, azúcar y sal.
2. Con la mezcla hacer los crepes en una sartén antiadherente.
3. Mezclar la ricotta con el azúcar glas y la esencia de vainilla.
4. Rellenar cada crepe y enrollar.
5. Espolvorear los crepes con chocolate negro rallado y servir.