Otra manera de probar ensaladas con nuevos sabores es combinando las verduras asadas, crudas y acompañarlas de carne. Por eso os proponemos esta ensalada de lomo y jengibre, a ver que os parece!.
Información de la receta
Raciones: 4 personas
Calorías por ración (kcal): 188
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Tipo de cocina: internacional
Categoría: ensaladas
Ingredientes necesarios
- ½ kg de bistec de ternera
- 6 espárragos trigueros
- ½ lechuga
- 1 pimiento rojo
- ½ taza de aceitunas negras
- Sésamo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer ensalada de lomo y jengibre
Empezamos poniendo una sartén de parrilla al fuego o la misma parrilla a precalentar con un chorrito de aceite. Salpimentamos ahora los bistecs al gusto, por ambos lados y también los espárragos trigueros ya lavados.
Los cocinamos, vigilando que los espárragos no se nos quemen, dándoles la vuelta y los filetes por 3 minutos, vuelta y vuelta. Preparamos la ensalada con la lechuga cortada, el pimiento rojo lavado y en finas lonchas y las aceitunas negras.
Repartimos los ingredientes de la ensalada sazonada en una fuente. La aderezamos haciendo una mezcla con el sésamo, el jengibre rallado, el aceite de oliva y haciendo una cama colocamos los filetes cortados encima. Y ya lo podemos servir!.
