Ensalada de lomo y jenjibre

Otra manera de probar ensaladas con nuevos sabores es combinando las verduras asadas, crudas y acompañarlas de carne. Por eso os proponemos esta ensalada de lomo y jenjibre, a ver que os parece!.

Receta de ensalada de lomo y jenjibre

Ingredientes para 4 personas

• ½Kg de bistec de ternera
• 6 espárragos trigueros
• ½ lechuga
• 1 pimiento rojo
• ½ taza de aceitunas negras
• Sésamo
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer una ensalada de lomo y jenjibre

1. Empezamos poniendo una sartén de parrilla al fuego o la misma parrilla a precalentar con un chorrito de aceite. Salpimentamos ahora los bistecs al gusto, por ambos lados y también los espárragos trigueros ya lavados.
2. Los cocinamos, vigilando que los espárragos no se nos  quemen, dándoles la vuelta y los filetes por 3 minutos, vuelta y vuelta. Preparamos la ensalada con la lechuga cortada, el pimiento rojo lavado y en finas lonchas y las aceitunas negras.
3. Repartimos los ingredientes de la ensalada sazonada en una fuente. La aderezamos haciendo una mezcla con el sésamo, el jenjibre rallado, el aceite de oliva y haciendo una cama colocamos los filetes cortados encima. Y ya lo podemos servir!.