Ensalada de lomo y jenjibre

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Preparación: 10 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 25 min

Otra manera de probar ensaladas con nuevos sabores es combinando las verduras asadas, crudas y acompañarlas de carne. Por eso os proponemos esta ensalada de lomo y jenjibre, a ver que os parece!.

Receta de ensalada de lomo y jenjibre

Ingredientes para 4 personas

  • ½Kg de bistec de ternera
  • 6 espárragos trigueros
  • ½ lechuga
  • 1 pimiento rojo
  • ½ taza de aceitunas negras
  • Sésamo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer una ensalada de lomo y jenjibre

  1. Empezamos poniendo una sartén de parrilla al fuego o la misma parrilla a precalentar con un chorrito de aceite. Salpimentamos ahora los bistecs al gusto, por ambos lados y también los espárragos trigueros ya lavados.
  2. Los cocinamos, vigilando que los espárragos no se nos  quemen, dándoles la vuelta y los filetes por 3 minutos, vuelta y vuelta. Preparamos la ensalada con la lechuga cortada, el pimiento rojo lavado y en finas lonchas y las aceitunas negras.
  3. Repartimos los ingredientes de la ensalada sazonada en una fuente. La aderezamos haciendo una mezcla con el sésamo, el jenjibre rallado, el aceite de oliva y haciendo una cama colocamos los filetes cortados encima. Y ya lo podemos servir!.

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